Сегодня я покажу как приготовить эклеры. Нам понадобятся вода, сливочное масло, мука, соль, яйца, молоко, сахар, кукурузный крахмал, сливки и ваниль. Сначала готовим воздушное тесто, затем выпекаем его золотистым. Далее делаем нежный крем и начиняем им эклеры. В результате вы получите вкусное пирожное с хрустящей корочкой и кремовой начинкой.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для теста
- вода 350 миллилитр
- сливочное масло 100 грамм
- мука 200 грамм
- соль 1 щепотка
- яйцо 4 штуки
Для крема
- молоко 250 миллилитр
- сахар 130 грамм
- крахмал кукурузный 35 грамм
- яйцо 1 штука
- сливочное масло 80 грамм
- сливки 33% 300 миллилитр
- ванильный сахар/паста 1 чайная ложка