Сегодня я покажу как приготовить Медовик с вишнёвой начинкой и кремом. Начнем с медовых коржей, для которых понадобятся масло, мед, сахар, яйцо, мука, какао и сода. Растопите масло с сахаром и медом на огне, добавьте соду, дайте остыть, потом вмешайте муку и какао. Раскатайте тесто и выпекайте. Далее вишнёвая начинка: соедините вишнёвое пюре, сахар, крахмал и воду, варите до загустения. Переходим к крему: соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до пиков. Теперь соберем торт, перекладывая коржи вишнёвой начинкой и обмазывая кремом. Уберите в холодильник на ночь. Для декоративной паутины растопите маршмеллоу и распределите по торту, придав ему жуткое очарование.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Медовые коржи
- масло сливочное - 50 грамм
- мед - 60 грамм
- сахар - 70 грамм
- яйцо - 1 штука
- мука - 170-180 грамм
- какао алкализованный - 30 грамм
- сода - 0,5 чайной ложки
Вишневая начинка
- пюре вишни - 150 грамм
- сахар - 50 грамм
- кукурузный крахмал - 6 грамм
- вода - 1 столовая ложка
Крем
- творожный сыр - 350 грамм
- сливки 33% - 250 грамм
- сахарная пудра - 80-100 грамм
- ванильная паста (по желанию)
Декор — Паутина из маршмеллоу
- маршмеллоу - 200 грамм