Сегодня я покажу как приготовить Медовик с вишнёвой начинкой и кремом. Начнем с медовых коржей, для которых понадобятся масло, мед, сахар, яйцо, мука, какао и сода. Растопите масло с сахаром и медом на огне, добавьте соду, дайте остыть, потом вмешайте муку и какао. Раскатайте тесто и выпекайте. Далее вишнёвая начинка: соедините вишнёвое пюре, сахар, крахмал и воду, варите до загустения. Переходим к крему: соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до пиков. Теперь соберем торт, перекладывая коржи вишнёвой начинкой и обмазывая кремом. Уберите в холодильник на ночь. Для декоративной паутины растопите маршмеллоу и распределите по торту, придав ему жуткое очарование.

Смотреть полный рецепт

Ингредиенты

Медовые коржи

  • масло сливочное - 50 грамм
  • мед - 60 грамм
  • сахар - 70 грамм
  • яйцо - 1 штука
  • мука - 170-180 грамм
  • какао алкализованный - 30 грамм
  • сода - 0,5 чайной ложки

Вишневая начинка

  • пюре вишни - 150 грамм
  • сахар - 50 грамм
  • кукурузный крахмал - 6 грамм
  • вода - 1 столовая ложка

Крем

  • творожный сыр - 350 грамм
  • сливки 33% - 250 грамм
  • сахарная пудра - 80-100 грамм
  • ванильная паста (по желанию)

Декор — Паутина из маршмеллоу

  • маршмеллоу - 200 грамм