Сегодня я покажу как приготовить Глазурь. Смешиваем воду, сахар, сироп глюкозы, порошковый желатин и ледяную воду. Сначала набухает желатин, затем варится сладкий сироп, после чего аккуратно смешиваем все ингредиенты. Получается блестящая, нежная глазурь, которая прекрасно украшает десерт. Полный рецепт ищи в описании
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Глазурь
- 180 грамм воды
- 240 грамм сахара
- 60 грамм сиропа глюкозы
- 12 грамм порошкового желатина (240 блум)
- 72 грамм ледяной воды для желатина