Сегодня готовим синнабоны! Начнем с опары: молоко, сухие дрожжи, сахар и мука создают основу. Пока опара подходит, взбиваем яйца с сахаром, добавляем ее, соль, масло и муку. Даем тесту подняться и раскатываем. Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей, сворачиваем и нарезаем. Выпекаем до золотистого цвета. Крем из творожного сыра, сметаны и пудры добавит нежность.

Смотреть полный рецепт

Ингредиенты

Опара для теста

  • 300 миллилитров теплого молока (не выше 40°С)
  • 5-6 грамм сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 130 грамм муки

Тесто

  • 2 яйца
  • 2,5 столовых ложки сахара
  • опара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 100 грамм размягченного сливочного масла
  • 430-480 грамм муки

Начинка

  • 100 грамм размягченного сливочного масла
  • сахар
  • корица

Крем

  • творожный сыр
  • сметана 20-25%
  • сахарная пудра