Сегодня готовим бриошь. Нам понадобится мука, сахар, соль, дрожжи, ваниль, молоко, яйца, много сливочного масла. Смешаем, добавим масло, дадим тесту отдохнуть. Разделим, сформируем, запечем. Получим нежные золотистые булочки.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Тесто
- 220 грамм хлебопекарной муки
- 30 грамм сахара
- 4 грамм соли
- 3,5 грамм сухих быстродействующих дрожжей (или 10 грамм свежих)
- ½ стручка ванили (семена)
- 45 грамм молока 3,2%
- 90 грамм яиц
- 90 грамм сливочного масла 82,5% (кубик)
Дополнительно
- 180 грамм сливочного масла 82,5% (кубик 1×1 см)
- 70 грамм сахара