Сегодня я покажу как приготовить невероятно вкусные пончики с заварным кремом! Давайте начнем с того, что нам понадобится. Для заварного крема берем обычный сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал, желтки, горячее молоко и сливочное масло. А для самих пончиков приготовим теплое молоко, яйца, растительное масло, сахар, сухие дрожжи и муку. Начнем с приготовления заварного крема. Смешиваем сахар, ванильный сахар, желтки и кукурузный крахмал в кастрюле, добавляем горячее молоко и держим на медленном огне до кипения. Вмешиваем масло и отправляем крем в холодильник на 2-3 часа. Теперь переходим к тесту: смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, масло и яйца, вводим муку, оставляем на час. Как только тесто подойдет, раскатайте его и вырежьте пончики. Обжариваем до золотистости и выкладываем на бумажное полотенце. Когда пончики остынут, наполняем их нежным заварным кремом и посыпаем сахарной пудрой. Вкусные и пышные, они отлично подойдут для любого случая.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для заварного крема
- 120 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 50 грамм кукурузного крахмала
- 4 желтка
- 600 миллилитров горячего молока
- 120 грамм сливочного масла
Для пончиков
- 360 миллилитров теплого молока
- 3 яйца
- 90 грамм растительного масла
- 150 грамм сахара
- 13 грамм сухих дрожжей
- 750 грамм муки