Сегодня я покажу, как приготовить тарт татен. Нам понадобятся мука, сливочное масло, сахар, яйцо, сметана, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и груши. Смешиваем ингредиенты, делаем тесто и охлаждаем. Подготавливаем груши, карамелизируем сахар и собираем тарт. Выпекаем до золотистой корочки. Нежный, сочный тарт татен готов!

Смотреть полный рецепт

Ингредиенты

Для песочного теста

  • Мука — 200 грамм
  • Масло сливочное — 80 грамм
  • Сахар — 30 грамм
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана 15-20% — 1 ст. л. с горкой
  • Ванильный сахар — 1 упаковка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка

Для начинки

  • Груши средние — 5 шт.

Для карамели

  • Сахар — 100 грамм
  • Масло сливочное — 40 грамм
  • Вода — 2 ст. л.