Сегодня я покажу, как приготовить тарт татен. Нам понадобятся мука, сливочное масло, сахар, яйцо, сметана, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и груши. Смешиваем ингредиенты, делаем тесто и охлаждаем. Подготавливаем груши, карамелизируем сахар и собираем тарт. Выпекаем до золотистой корочки. Нежный, сочный тарт татен готов!
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для песочного теста
- Мука — 200 грамм
- Масло сливочное — 80 грамм
- Сахар — 30 грамм
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана 15-20% — 1 ст. л. с горкой
- Ванильный сахар — 1 упаковка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Для начинки
- Груши средние — 5 шт.
Для карамели
- Сахар — 100 грамм
- Масло сливочное — 40 грамм
- Вода — 2 ст. л.