Сегодня я покажу как приготовить Пахлава. В рецепте используются желтки, сахар, сметана, сода, сливочное масло, мука, грецкие орехи, яичные белки, мёд. Сначала замес теста, потом приготовление начинки, затем сборка слоев и запекание до золотистой корочки. Полный рецепт ищи в описании
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Тесто
- 4 шт желтков (яйца сорта С1)
- 200 грамм сахара
- 180 грамм сметаны
- 3/4 чайной ложки соды
- 230 грамм растопленного сливочного масла
- примерно 600 грамм муки
Начинка
- 600 грамм грецких орехов (промытых, просушенных и слегка поджаренных)
- 380 грамм сахара
- 6 шт яичных белков
Декор
- 2 шт желтков (для смазывания)
- 230 грамм мёда
- Орехи для украшения