Сегодня я покажу как приготовить вкусный чизкейк с меренгой! Берем творожный сыр, сахарную пудру, яйца, ваниль, сливки, лимоны и крахмал. Готовим основу и выпекаем. Для меренги взбиваем белки с сахаром и лимонной кислотой. Соединяем всё, опаливаем верх горелкой. Вуаля, чизкейк с карамельной корочкой готов!
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для чизкейка
- Творожный сыр 400 грамм
- Сахарная пудра 120 грамм
- Яйцо 3 шт
- Ванильный сахар/экстракт/паста 10 грамм
- Сливки 33-34% 240 миллилитр
- Крахмал кукурузный 20 грамм
- Сок и цедра двух лимонов
Для меренги
- Белок 50 грамм
- Сахар 125 грамм
- Вода 45 миллилитр
- Лимонная кислота 0,5 чайной ложки