Сегодня я покажу, как приготовить эклеры! Начнем с теста. Вам понадобятся вода, сливочное масло, соль, мука и яйца. Вскипятим воду с маслом, добавим муку, затем слегка остудим и введем яйца. Вымешиваем до однородной консистенции и выпекаем до золотистой корочки. Теперь крем. Берем яйца, муку, сахар, молоко, ваниль и сливки. Варим на среднем огне, затем смешиваем со взбитыми сливками. Наполняем эклеры кремом, и готово! Результат — нежные, воздушные эклеры с восхитительным кремом.

Смотреть полный рецепт