Сегодня готовим галеты с хурмой, маскарпоне и нежным тестом. Смешаем пшеничную муку, сахар, соль, холодное сливочное масло и воду. Для начинки используем спелую хурму, коричневый сахар, лимонный сок, крахмал, корицу. Собираем галету, выпекаем до золотистой корочки. Подаём с маскарпоне, сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Наслаждайтесь удивительно ароматным, хрустящим, но в то же время нежным десертом!
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для теста
- 200 грамм пшеничной муки
- 100 грамм холодного сливочного масла
- 15 грамм сахара
- Щепотка соли
- 35-40 грамм холодной воды
Для начинки
- 2-3 спелые хурмы
- 40 грамм коричневого сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Для крема
- 150 грамм маскарпоне
- 40 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 15 грамм сливок 33-35%