Сегодня я покажу как приготовить пахлаву. Для теста нужны мука, сметана, маргарин, сода, ванилин и желтки. Начинка из рубленых орехов, сахара и ванилина. Для безе готовим белки с сахаром, крахмалом и ванилином. Замешиваем и охлаждаем тесто, раскатываем, добавляем безе и орехи. Выпекаем, смазываем сиропом из меда и сливочного масла. Нежная, ароматная пахлава готова!
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для теста
- Мука - 800 грамм
- Сметана - 400 грамм
- Маргарин - 400 грамм
- Сода - 1 чайная ложка
- Ванилин - по вкусу
- Яйцо (желтки) - 3 штуки
Начинка
- Рубленые орехи - 400 грамм
- Сахар - 600 грамм
- Ванилин - по вкусу
Безе
- Белки - 4 штуки
- Сахар - 250 грамм
- Крахмал кукурузный - 2 столовые ложки
- Ванилин - по вкусу
Сироп для покрытия
- Мед - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу