Оцените вкус этого десерта - милейшего бисквитного рулета на 14 февраля. Готовим тесто для сердечек, смешивая сливочное масло, сахарную пудру, яичный белок и муку. Рисуем сердечки на пергаменте и замораживаем. Параллельно готовим бисквит: соединяем желтки с ванильным сахаром, молоком, растительным маслом, мукой и разрыхлителем. Взбиваем белки с сахаром до мягких пиков. Для вишневого слоя смешиваем вишню, сахар и крахмал. Для крема взбиваем сливки и творожный сыр с сахарной пудрой.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для сердечек
- Мягкое сливочное масло - 30 гр
- Сахарная пудра - 30 гр
- Яичный белок - 1 шт (30 гр)
- Мука - 30 гр
- Краситель
Для бисквита
- Желтки - 4 шт
- Ванильный сахар - 1 ст.л
- Молоко - 40 гр (4 ст.л)
- Масло растительное - 40 гр (4 ст.л)
- Мука - 70 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л без горки
- Краситель
- Соль - щепотка
- Белки - 4 шт
- Сахар - 70 гр
Для вишневой прослойки
- Вишня - 150 гр
- Сахар - 2 ст.л
- Крахмал - 1 ч.л
- Немного воды
Для крема
- Творожный сыр - 100 гр
- Сливки 33% - 100 мл
- Сахарная пудра - 2-3 ст.л