Оцените вкус этого десерта — мангового мороженого на палочке! Для начала нам понадобятся свежие желтки, сахар, щепотка лимонной кислоты, пюре манго и маракуйи. План такой: проварите эти ингредиенты до загустения. Охладите смесь и добавьте взбитые сливки и кубики манго. Затем переливаем в мороженицу или замораживаем, взбивая каждые полчаса. Формируем манго в силиконовых формах. Когда мороженое готово, охладите и покройте глазурью из белого шоколада и какао-масла.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Основные ингредиенты
- 6 желтков от яиц СО
- 150 г сахара
- щепотка лимонной кислоты
- 120 г пюре манго
- 80 г пюре маракуя
- 700 г сливок 33%
- 1 спелое манго, нарезанное на кубики
Для глазури
- 300 г белого шоколада
- 150 г какао масла
- желтый краситель