Попробуйте этот замечательный десерт с творогом и черникой! Для теста смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло, порубленное на мелкие кусочки. Растереть до крошки, добавьте яйцо и замесите тесто. Раскатайте на поверхности с мукой и распределите по форме, сделав бортики. Для начинки смешайте творог, сметану, сахар, яйца, муку и ванилин, пробейте блендером. Чернику смешайте с крахмалом. Для штрейзеля растереть муку, масло и сахар до крошки. Выложите начинку, чернику и посыпьте крошкой. Выпекайте при 180 градусах сорок-пятьдесят минут, затем остудите и оставьте в холодильнике.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для теста:
- Масло сливочное - 80 г
- Мука - 150 г
- Сахар - 40 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
- Творог - 350 г
- Сметана - 50 г
- Сахар - 60 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Мука - 20 г
- Ванилин
- Черника - 400 г
- Крахмал - 1 ст. л.
Для крошки (штрейзеля):
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 40 г
- Мука - 80 г