Попробуйте этот замечательный десерт для нежных девочек – меренговый торт! Для меренги используйте белки, сахарную пудру, лимонную кислоту и кукурузный крахмал. Крем готовим из маскарпоне, сливок, сахарной пудры и ванили. Для клубничного конфи потребуются клубничное пюре, кукурузный крахмал и сахар. Конфи манго-маракуйя включает пюре манго, пюре маракуйя, кукурузный крахмал и сахар. Взбейте белки с лимонной кислотой до пены, затем добавьте сахарную пудру по одной столовой ложке. Сформируйте меренговые круги и сушите при девяносто градусов около часа сорока минут. Остудите.