Оцените вкус этого десерта под названием мадлен «Фисташка». Для приготовления вам понадобятся яйца, сахар, мука, фисташковая мука, разрыхлитель, молоко, сливочное масло, фисташковая паста и дробленые фисташки. Сначала растопите масло с фисташковой пастой. Смешайте яйца с сахаром и молоком. Соедините муку с разрыхлителем и добавьте к яичной смеси, затем влейте масло с пастой. Готовое тесто охладите минимум три часа. Выпекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, до золотистого цвета. Начините фисташковым ганашем и украсьте глазурью.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для теста
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- 25 г фисташковой муки
- 7 г разрыхлителя
- 50 г молока
- 70 г сливочного масла
- 15 г фисташковой пасты
- 30 г дробленных фисташек
Для фисташкового ганаша
- 220 г белого шоколада
- 100 г сливок
- 25 г глюкозного сиропа
- 25 г фисташковой пасты
Для глазури
- Белый шоколад
- Жирорастворимые красители (зеленый, желтый, красный)