Обязательно попробуйте этот десерт - лимонник! Для теста смешиваем муку с разрыхлителем и холодным сливочным маслом, растираем в мелкую крошку, затем добавляем сметану и собираем в однородный шар. Охладите его в холодильнике около 40 минут. Подготовим начинку: лимоны с кожурой замачиваем в кипятке на 2-3 минуты, удаляем косточки и нарезаем на средние кубики. Соединяем с сахаром и измельчаем в блендере до состояния пюре. Делим тесто на две части, одну раскатываем, выкладываем начинку и тщательно защипываем края. Выпекаем около 1 часа. Дайте немного остыть и нарезайте.

Смотреть полный рецепт