Попробуйте этот замечательный десерт — меренговый рулет. Для приготовления взбейте яичные белки с лимонной кислотой и сахаром до устойчивых пиков. Добавьте кукурузный крахмал и сок лимона, выложите на пергамент и запеките. Остывший корж покройте взбитыми сливками и малиной.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для меренги
- 4 яичных белка
- 1 щепотка лимонной кислоты или сока лимона
- 220 г сахарного песка или сахарной пудры
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для крема
- 250 г сливок 33-35%
- 100 г сахарной пудры
Дополнительно
- Малина по вкусу