Предлагаем вам попробовать этот десерт, названный чизкейк 3 шоколада. Для основы измельчаем шоколадное печенье, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Перекладываем все в подготовленную формочку диаметром 18 сантиметров и убираем в холодильник. Переходим к сырной массе: к творожному сыру добавляем сахар и крахмал, перемешиваем и вводим яйца по одному. Затем добавляем холодные сливки и снова перемешиваем до однородности. Массу делим на три части, в каждую вводим растопленный остывший шоколад - темный, молочный и белый. Перемешиваем и выкладываем слоями, начиная с темного шоколада, затем молочный и белый. Разравниваем и выпекаем при температуре 130 градусов в течение 80-90 минут. После охлаждения убираем в холодильник на 7-8 часов.
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для основы:
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г растопленного сливочного масла
Для сырной массы:
- 600 г творожного сыра
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 3 яйца
- 200 мл холодных сливок
Для шоколадных слоев:
- 100 г темного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г белого шоколада