Кондитерская школа Черника
konditerdom
Онлайн-школа кондитерских курсов «Черника» - это реальная возможность для каждого получить профессиональные навыки в изготовлении муссовых десертов.
Специально для тех, кто давно хотел научиться готовить европейские десерты, «Черника» подготовила серию видеокурсов, прохождение которых на 100% гарантирует освоение навыков. Видеоуроки записаны основателем и шефом кондитерской студии «Черника» Яниной Лубенцовой – сертифицированным специалистом испанской кондитерской школы IPS Barcelona. Она получила свои знания у лучших кондитеров мира, проработала их на практике, и теперь готова поделиться ими со всеми желающими.
Видеуроки курса школы «Черника» построены таким образом, чтобы разобраться в процессах создания муссовых десертов мог даже новичок, но чтобы нескучно было и кондитерам с опытом. Здесь учат не слепо следовать рецепту, а понимать все процессы и думать как кондитеры-профессионалы. По окончании курсов выпускники школы готовят десерты как по отработанным рецептам, так и по своим собственным – «Черника» дает базу для того, чтобы каждый мог создать свой авторский рецепт.
Вас ждут родробные уроки с тщательно проработанными рецептами и технологиями приготовления десертов – у студентов всё получается с первого раза.
Все мастер-классы.
Муссовый Торт Йогурт-Вишня
Кондитерская школа “Черника” разработала большой курс по муссовым тортам и мы представляем его часть - Муссовый торт “Йогурт-Вишня”.
Муссовый Торт Кофе-банан-карамель
Этот урок по приготовлению торта Кофе-банан-карамель избавит вас от проблем с приготовлением муссовых десертов.
Торт Кокос-Малина-Манго + Тех карты
Большой урок по приготовлению муссового торта 'Кокос-малина-манго'. Вы научитесь делать идеальные муссовые тортики, изысканный вид которых будет дополнять вкуснейшая экзотическая начинка.
Муссовый торт Шоколад-груша-клюква-бри
В этом уроке вы научитесь делать изумительный шоколадный муссовый тортик «Груша-клюква-бри». Вкус этого торта настолько многогранен, что его оценят даже те, кто раньше холодно относится к десертам.
Смородиновый зефир
Простой и легкий видео урок вместе с рецептом и тех картой по приготовлению Смородинового зефира. Вкус отличный и результат превосходный!
Птичье молоко «Ваниль»
Приготовьте всеми любимые конфеты птичье молоко прямо у себя дома. Мастера из школы Черника подробно объяснят, как Вы сможете это сделать.
4 оригинальных бисквита для муссовых тортов
Данный курс представляет собой сборник из четырех уроков по приготовлению бисквита для муссовых тортов. В данный курс входят следующие уроки: Ореховый бисквит Дакуаз, Шоколадный бисквит с сыром Бри (мез муки), Кокосовый бисквит “Пан де Жен” и Бисквит на марципане.
Бисквит на марципане
Бисквит на марципане – это в меру плотный, вкусный и ароматный бисквит, в основе которого лежит марципан (50-60%). Уверены, что из данного Мастер-класса Вы узнаете для себя много нового и интересного!
Кокосовый бисквит "Пан де Жен"
kokosovyy-biskvit-pan-de-zhen
Шоколадный бисквит с сыром Бри без муки
Воздушный, легкий и буз муки! Данный видео-рецепт IШоколадного бисквита с сыром бри отличается тем, что в него, кроме всего прочего, добавлен «секретный ингредиент», который придает бисквиту невероятно изысканный вкус. Какой? Это вы узнаете из видео-урока. Не будем раскрывать интригу!
Ореховый Бисквит Дакуаз
В этом уроке Вас ждет рецепт орехового бисквита Дакуаз, приготовленного на фундучной муке. Этот бисквит можно использовать в приготовлении муссовых тортов, а также может быть самостоятельным десертом.
Мармелад - Вишня - Боб Тонка
Представляем Вашему вниманию замечательный видео урок от кондитерской школы “Черника” по приготовлению мармелада с бобом Тонке.