Новогодний сказочный домик

Чем ближе новогодние праздники, тем больше кондитеров начинают готовить имбирные печеньки и пряничные домики. Как создать красивый домик, который не сломается при сборке и не потечет после приготовления? Раскрываем базовые правила и секреты в этом мастер-классе!

Своды крыши, припорошенные снегом, яркие гирлянды и еловые веточки на цветных окнах, домик выглядит так, будто вы попали в настоящую рождественскую сказку!

В ходе урока, который ведет @etno.pryanik, вы научитесь:

• готовить глазурь “заливочной” консистенции;
• работать с таким инструментом, как рашпиль;
• собирать пряничный домик со съёмной крышей;
• создавать детали домика из цветного изомальта;
• украшать пряничный домик в новогоднем стиле при помощи глазури и посыпки.

В этот раз вас ждёт нестандартный формат урока! Для создания особой праздничной атмосферы вы сможете слушать любимую рождественскую сказку “Щелкунчик”, а весь процесс создания домика сопровождается текстом с советами от учителя.

Этапы видео-урока:

Инструменты, консистенция глазури

Вы узнаете, какие инструменты пригодятся для работы, как они выглядят. Также в этой части будет рассказано, как проверить “заливочную” глазурь на готовность.

Формирование деталей для домика

Учитель покажет технику обтачивания пряников, для того чтобы добиться необходимого размера деталей.

Формирование окошек из изомальта

Правила работы с изомальтом, как придать ему апельсиновый вкус и можно ли работать с застывшим изомальтом от других изделий.

Заливка деталей глазурью

Вы научитесь окрашивать глазурь натуральными красителями и придавать ей особый аромат и вкус. Учитель наглядно покажет весь процесс заливки деталей.

Прорисовка узоров

Один из вариантов декорирования деталей пряничной домика. Вы можете воспользоваться предложенными идеями создания объёма и узоров, а можете придумать что-то своё.

Тонирование красителем

Состариваем детали, придаём им объёмности и натуральности.

Новогоднее украшение фасадов

В этой части будет показано, как обычный пряничный домик превратить в сказочный новогодний!

Сборка домика

Учитель покажет, как собирать устойчивую конструкцию, скреплять между собой детали и наносить финальные штрихи.

Вместе с видео-уроком вы получите шаблоны для пряничного домика! Всё что вам нужно - это приступить к просмотру, а вдохновение и праздничное настроение гарантированы!