Пряник "Мышонок на луне"
Не знаете, какой консистенции должна быть идеальная объёмная глазурь? Работаете с текстурой, а она сливается в одно сплошное пятно? Или вы просто не хотите останавливаться на достигнутом и решили научиться новой технике с созданием невероятно красивого и нежного рисунка?
Мы подготовили для вас очень полезный мастер-класс, в котором Елена Кортусова подробно рассказывает и показывает, как создать объёмный рисунок на прянике. Герой изображения – мышонок на луне. Учитель продемонстрирует все этапы работы с айсингом, а вы научитесь:
• готовить айсинг для объёмной заливки, правильно выбирая консистенцию;
• создавать «вязку» из глазури в нескольких техниках;
• наносить объёмный рисунок, без смешивания элементов;
• расписывать и детально прорисовывать детали пряника.
Этот урок расскажет вам всё, что вы хотели знать об объёмных рисунках. На наглядном примере вы освоите технологии, которые используют в своей работе практикующие кондитеры и навсегда забудете о проблемах с заливкой пряничной основы.
Этапы мастер-класса
Консистенция айсинга для объемной заливки. Начнёте урок с разбора текстуры айсинга, необходимого для заливки рисунка. Учитель покажет, как определить готовность подходящей глазури.
Консистенция айсинга для вязки. Ещё один вид айсинга, разберёте, чем отличаются две консистенции, а учитель продемонстрирует различия на примере.
Объемный рисунок на прянике. Поэтапно нанесёте рисунок, поочерёдно заливая каждый элемент. Елена обратит внимание на важные моменты и ошибки, с которыми сталкиваются кондитеры.
Прорисовка вязаных деталей. Дополните «вязку» айсингом реалистичной прорисовкой, которая превратит глазурь в настоящую сладкую «пряжу».
Роспись пряника. Елена покажет, как правильно расписывать пряник, работать с цветами и оттенками.
Прорисовка контура. Вместе с учителем прорисуете контур, придав рисунку завершенный вид.
Заключительная часть. Ещё раз повторите важные моменты, рассмотренные в видео-уроке, а Елена поделится полезными советами, которые помогут упростить работу.
Не терпится приступить к созданию пряника? Тогда открывайте видео и начинайте просмотр. Урок уже доступен в нашей онлайн-школе!