Перепутанные начинки или Новое не всегда плохое. Точность в работе никогда не повредит. Что делать, если ты перепутал начинки в заказах? Кондитер Оксана Бакхаева делит​ся своей историей со счастливым финалом. История. Бесплатная реклама или неуважение к труду кондитера. От обращения недобросовестных клиентов никто не застрахован. Работая с людьми, всегда надо держать "ухо в остро" и предполагать, что не все поступают честно. Поучительная история о том, как научиться ценить свой труд и не верить в "бесплатную рекламу". Завядшие цветы или как мало нужно кондитеру, чтобы поседеть Работа кондитера порой зависит не только от его умений хорошо готовить, но и от того, как он может организовать рабочий процесс и среагировать в непредвиденной ситуации. Кондитер Арпине Арутюнян рассказывает, свою интригующую историю про завядшие цветы для торта. Неожиданный сюрприз или Сладкие выходные двух влюбленных. Когда один человек хочет сделать сюрприз другому, может произойти что-то непредвиденное. Сладкую историю двух влюблённых рассказывает кондитерский тандем @cakesberries. Ненадежный посредник или Свадебный торт с плесенью. Эта история одного свадебного торта, которая учит более тщательно подбирать посредников и обговаривать условия сотрудничества подробно и заранее. Кондитер Астхик @piligrimo4ka поделилась неприятной, но поучительной историей из своей практики. История новогоднего торта с несладкой сахарной пудрой. Даже в работе опытных кондитеров бывают свои неожиданности, которые учат повышенному вниманию и своевременному отдыху. О своём новогоднем торте рассказывает Алёна Никишина. История о несостоявшейся встрече дивана и Кондитера. Человеческий фактор присутствует в любой деятельности. Эта ироничная история одного новогоднего торта от кондитера Юлии Супруновой о том, как выйти из неожиданной ситуации, если забыли про заказ. История о том, как чуть не забыли самый Главный торт Какой самый Главный торт на новый год? Конечно же "Для себя". Предновогодняя история одного тортика от кондитера Ани @dolce.solo о том, какой торт должен быть первым в списке заказов на праздник. История внепланового Предновогоднего заказа. Интригующая сладкая история о предновогоднем неожиданном заказе десерта. Ответственный кондитер Патя @dag_cake делится своими воспоминаниями. Казус с заказным тортиком История, как заказчица получила лишь половину тортика, вместо одного целого. История о том, как не испугаться заказа на 54 торта. Как правило, в предпраздничные дни работа кондитеров кипит с увеличенной силой. А смогли бы вы приготовить 54 одинаковых торта к новому году? Кондитер Екатерина Харалдина рассказывает о своем незабываемом опыте - приготовлении 54 корпоративных муссовых торта! История о том как доставлялись заказы под новый год без телефона. Что делать, если в ходе работы "что-то пошло не так"? Кондитер Лиана @bunnys_cakes рассказывает свою предновогоднюю историю о множестве заказов на доставку и разбитом телефоне. Ягодно-чесночная история Одного торта Для любителей пикантных вкусов. Кондитер Наталия @biscotti_artistici делится своей страшно-неожиданной историей с привкусом чеснока. История реанимации одного Свадебного торта Жаркая и ироничная история одного торта. Кондитер @clafoutis.rnd из Ростова рассказывает, как она спасла свой первый Свадебный торт Загоревшийся Свадебный торт Иногда полезно позаботиться о пожарной безопасности в создании свадебного торта. Кондитер Лилия Шималина поделится своей неожиданной историей про загоревшийся торт. 1 % Недовольных клиентов или как Нежнейший торт обозвали сухим и кислым Как поступить, если клиенту пришелся не по вкусу ваш торт? Кондитер Ксения @vkusnobar поделится своей страшно-неприятной историей о "недовольной клиентке". Топ 12 тенденций свадебных тортов в 2016 году Все молодожёны хотят, чтобы их свадебный торт был особенным. Сегодня кондитеры предлагают много вариантов свадебных тортов. Идей много. 10 Весенних цветочных тортов Позвольте представить Вам 10 Замечательных Цветочных Весенних Тортов. Это может быть идеей торта для чьей-то свадьбы. Тренды 2016. Мини- кексы и мини-пирожные в кейк-попсах. Что, по мнению западных кондитеров и мастеров, будет являться трендом в 2016 году (или уже является) Откуда брать идеи для создания тортов Где мастера кондитеры черпают вдохновение? Давайте посмотрим вместе. Популярные тенденции в декорировании тортов Удивить современных потребителей – задача не из легких, но домашние кондитеры с этой задачей справляются превосходно. Почему заказывать торты у частных кондитеров выгодно Где выгодней приобретать торт? Попробуем разобраться, почему заказывать торты у частных кондитеров выгодно. Торты на заказ от частных кондитеров: за и против Почему всё больше людей предпочитают обращаться к частным кондитерам? "За" и "против"! Современные тренды тортов. Торты из золота В последнее время многие кондитеры спрашивают, сколько тортов и пирожных можно сделать с золотым цветом? Много. Тем более, что это сегодня модный тренд. Где можно брать идеи для вдохновения? Везде. Давайте рассмотрим несколько интересных идей. Советы по выбору тортовницы Несколько советов по выбору тортовниц от экспертов и производителей. На что нужно обращать внимание при выборе тортовницы. Любовный треугольник или история пикантной доставки Курьезные моменты присутствуют в любой профессиональной деятельности. И доставка тортов на дом - не исключение. Реальный случай в работе кондитерской фирмы. История убийства идеальных капкейков за 40 минут Доставка кондитерской продукции требует определённых условий. Предупреждая клиентов об особенностях хранения и перевозки вашей продукции, вы увеличиваете шанс на то, что все останутся довольны. Поучительный случай из практики кондитера Ирины из Нижнего Тагила. Торт Шкатулка или красивый гроб с бусинками Как важно предварительно пробовать на практике давнишнюю идею дизайна торта прежде, чем применять её в заказе. Своим счастливым разрешением непростой и, в то же время, комичной ситуации рассказывает Ольга Шишова. Торт Реликвия или как пряник превратился в магнитик. В кондитерской практике бывают весьма комичные и интересные истории. Рассказы кондитера Юлии о реальных случаях в работе заставят вас улыбнуться. Испорченный торт: убить кондитера или понять и простить? Как порой непросто справиться с эмоциями, когда происходит самое непредвиденное. Но на таких историях люди учатся. Рассказ печальной истории одного торта от кондитера Гоар Ахназарян из Москвы. Рухнувший торт или как мы спасали Свадьбу. Говорят, что в стрессовых ситуациях люди способны на сверхъестественные поступки. Героиня нашей истории, Сеня Костылева, делится невероятной историей одного свадебного торта в стиле экшена "Успеть за 60 секунд"! Гонка на выживание или как я взяла ВСЕ заказы на Куличи Каждый мастер проходит свой путь, набивает свои шишки или получает "полезные бонусы" от жизни. Кондитер Елена Григоренко Куликова рассказывает свою поучительную историю о приготовлении Куличей к Пасхе на заказ, благодаря которой она получила замечательный опыт. История. Безответственные субподрядчики или, когда нервы дороже всякой выгоды Когда в твоей работе не всё зависит от тебя, приходится проявлять оперативность и смекалку в самый ответственный момент. Кондитер Екатерина Тая на себе испытала результат недобросовестного отношения к своей работе поставщиков цветов. Берите на заметку, чтобы сберечь свои нервы и время! Чем питается муж кондитера или когда кусок торта не лезет в горло. Реальная история из кондитерской жизни из серии "Как жить с кондитером". Со стороны может показаться очевидным факт, что в семье кондитера все всегда сыты и довольны. Оказывается, это не совсем так. Семейное закулисье Ирины из Уфы, раскрывает её любящий муж и идейный вдохновитель Руслан. Конкуренция среди частных кондитеров Какова реальная конкуренция среди частных кондитеров в Вашем городе? Есть ли она и как она отражается на работе частных кондитеров. Сколько зарабатывает домашний кондитер? Сколько можно заработать занимаясь кондитерским делом на дому? Каков заработок домохозяек, которые пекут торты на заказ? Стоит ли начинать заниматься кондитерским бизнесом? Давайте вместе посмотрим и проанализируем. Топ-15 модных тенденций дизайна свадебных тортов Вдохновение для дизайна свадебного торта можно почерпнуть из чего-угодно: из красивого декора бального зала или из узора на фарфоре. Предлагаем несколько модных тенденций, из которых можно почерпнуть идеи и получить вдохновение для создания свадебного торта в 2017 году. Галина Горбут. Как я начала заниматься кондитерским делом! Для каждого человека с самого раннего детства открываются все возможности для творчества, главное почувствовать и понять к чему лежит именно твоя душа. Книга Fashion Cakes: как сделать торт модным? В 2015 году арт-проект #FASHION_and_CAKES завоевал сердца кондитеров и модных критиков по всему миру. Об этих тортах можно почитать в новой книге от Анны Красовской. Фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. 12 ноября 2016 12 ноября 2016 в Москве пройдет фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. Фестиваль посвящен кондитерским изделиям от капкейков до дизайнерских тортов, где на одной площадке представлены лучшие московские кондитерские, рестораны и пекарни.