Ингредиенты
Для теста
- 200 грамм слоеного теста
- 1 желток
- 10 грамм кунжута
Для начинки
- 100 грамм сулугуни
- 50 грамм шпината
Для подачи
- 20 грамм сливочного масла
Оборудование
- Скалка
Для быстрой и легкой раскатки слоеного теста.
- Нож
Идеальный инструмент для нарезки теста на ровные квадратики.
- Терка
Позволяет быстро и равномерно натереть сулугуни для начинки.
- Духовка
Разогрейте заранее до 180 градусов для равномерного выпекания.
- Кисточка для смазывания
Чтобы аккуратно смазать ёлочки желтком и сливочным маслом.
Инструкции
Шаг 1
Слоеное тесто предварительно размораживаем и аккуратно раскатываем скалкой до толщины около 3 миллиметров. **Важно не забыть** периодически посыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло.
Ножом разрезаем тесто на квадраты размером примерно 5x5 сантиметров. Советуем воспользоваться линейкой или просто классным глазомером!
Шаг 2
Измельчаем шпинат - можно просто порвать его руками или воспользоватся ножом. Сулугуни трем на мелкой терке, чтобы каждый кусочек сыра был готов раствориться от одного вашего взгляда!
В миске смешиваем шинкованный шпинат с тертым сулугуни. Пора чуть-чуть попробовать, чтобы понять, что вы - кулинарный гений!
Шаг 3
На каждый квадрат теста выкладываем небольшое количество нашей начинки. Заворачиваем плотно в шарик, чтобы начинка осталась внутри и не подсмотрела в духовке. Шарики выкладываем на противень, предварительно уложив их в виде елочки - пусть предчувствие праздника витает в воздухе!
Убедитесь, что швы хорошо соединены, иначе сырные "шпионы" смогут уйти в "самоотделившуюся" начинку!
Шаг 4
Разогреваем духовку до 180 градусов, как настоящий профессионал. Шарики аккуратно смазываем желтком, чтобы они засияли золотистым светом. Щедро посыпаем кунжутом - у вас получается настоящий кулинарный шедевр!
Выпекаем в духовке около 20 минут, пока ваши ёлочки не станут румяными и аппетитными. Осторожно вынимайте их из духовки, слушая похвалы своим кулинарным навыкам.
Шаг 5
Как только вынимите из духовки, сразу же смазываем ёлочки растопленным сливочным маслом - они заиграют новым вкусом и ароматом. Подавайте их горячими - так они максимально вкусны и свежи.
Если устойчиво к соблазну, можно хранить в холодильнике до 2 дней, но будьте уверены, у вас это никогда не получится - эти ёлочки слишком вкусны!
Подача
Вариации рецепта
Частые вопросы
- Как долго можно хранить готовые ёлочки?
Готовые ёлочки лучше всего съедать сразу, но их можно хранить в холодильнике до двух дней.
- Могу ли я приготовить ёлочки заранее?
Вы можете подготовить ёлочки заранее и выпекать их непосредственно перед подачей, чтобы они были свежими и хрустящими.
- Могу ли я использовать другой вид сыра?
Да, вы можете заменить сулугуни на любой другой твердый сыр, который хорошо плавится.
- Как сделать тесто более хрустящим?
Перед выпечкой попробуйте проколоть каждый кусочек теста вилкой — это поможет влаге выходить во время выпекания.
- Как избежать прилипания теста к противню?
Используйте пергаментную бумагу для выпечки или слегка смажьте противень маслом.
- Как добиться равномерного запекания ёлочек?
Постарайтесь нарезать тесто равномерно, чтобы все ёлочки были одного размера и готовились однородно.
