Ингредиенты
Бисквит
- 5 яиц
- 1 стакан сахара (250 мл)
- 1 стакан муки
Кремчиз
- 300 г сыра
- 150 мл сливок
- 70 г сахарной пудры
Дополнительно
- Любой конфитюр (рекомендуется малиновый)
- Миндальные лепестки или растопленный шоколад (для украшения)
Оборудование
- Духовка
Надежная духовка с возможностью регулирования температуры поможет вам идеально испечь бисквит.
- Противень
Используйте противень среднего размера, желательно с антипригарным покрытием или постелите пергаментную бумагу.
- Миксер
Электрический миксер сделает процесс взбивания яиц и крема быстрым и лёгким. Если у вас нет электрического, ручной миксер тоже подойдёт.
- Большая миска
Для удобства приготовления всех ингредиентов.
- Кулинарный кондитерский шпатель
Поможет распределить крем по бисквитам.
Инструкции
Шаг 1
Приготовление бисквита
Шаг 2
Приготовление кремчиза
Шаг 3
Сборка пирожных
Подача
Подача этого бисквитного пирожного может быть настоящим искусством! Представьте себе аккуратные кусочки бисквита, покрытые нежным кремчизом и аппетитным малиновым конфитюром. 😋 Чтобы придать десерту ещё большую элегантность, украсьте каждое пирожное миндальными лепестками или тонкими полосками растопленного шоколада.
Если вы готовите десерт для вечеринки или особого случая, разместите пирожные на красивом сервировочном блюде и добавьте несколько свежих ягод или мятных листочков для декора. Вы также можете сервировать пирожные порционно, на отдельных тарелках, с небольшим количеством соуса из ягод.
Ну и, конечно, не забудьте о напитках! Эти пирожные прекрасно сочетаются с чашечкой ароматного чая или стаканом шампанского. Ваша сервировка точно станет центром внимания и произведёт впечатление на гостей. 🎉
Вариации рецепта
Хотите сделать этот рецепт безглютеновым? Нет проблем! Замените обычную муку на безглютеновую смесь. Следите за тем, чтобы другие ингредиенты также не содержали глютена.
А как насчёт веганского варианта? Вместо яиц используйте заменитель яиц (например, льняное "яйцо" или^1/4 стакана яблочного пюре на каждое яйцо). Для кремчиза подойдёт веганский сыр и растительные сливки. Вместо сахара можно использовать кленовый сироп или кокосовый сахар.
Частые вопросы
- Почему у меня не поднялся бисквит?
Возможно, яйца были недостаточно хорошо взбиты. Убедитесь, что масса стала светлой и пышной.
- Могу ли я использовать другой вид конфитюра?
Конечно! Вы можете использовать любой конфитюр на ваш вкус. Попробуйте абрикосовый или клубничный.
- Как долго можно хранить эти пирожные?
В холодильнике ваши пирожные будут свежи до 3-4 дней. Но, честно говоря, они так вкусны, что исчезнут гораздо быстрее! 😉
- Можно ли приготовить кремчиз заранее?
Да, крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней.
- Какие виды украшений подойдут для пирожных?
Помимо миндальных лепестков и растопленного шоколада, отлично подойдут ломтики свежих ягод, мята или даже съедобные цветы.
- Можно ли добавить в тесто для бисквита какао?
Да, добавление небольшого количества какао придаст бисквиту шоколадный оттенок и новый вкус. Добавьте примерно 2 ст. ложки какао и уменьшите количество муки на это же количество.
