Ингредиенты

Для теста

  • 200 грамм муки
  • 120 грамм сливочного масла (комнатной температуры)
  • 50 грамм сахара
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 0.5 чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки

  • вареная сгущенка

Оборудование

  • Миксер

    Для взбивания масла с сахаром до пышной массы. Ручной или стационарный – выбирайте на ваш вкус.

  • Чаша

    Глубокая чаша для удобного замеса теста.

  • Весы

    Чтобы точно отмерить все ингредиенты – это основа успешного результата.

  • Орешница

    Это специальное устройство поможет создать идеальную форму для наших орешков.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка основы для теста

В глубокой чаше соединяем 120 грамм мягкого сливочного масла, 50 грамм сахара и щепотку соли. Взбиваем на высоких оборотах миксера до пышной массы. Если ваш миксер недоволен скоростью, поговорите с ним ласково. Хорошее настроение влияет на пышность!

Шаг 2

Добавление яйца

Аккуратно вводим в смесь 1 яйцо, не торопитесь. Перемешайте массу до однородного состояния. Смотрите, чтобы яйцо не ускользнуло, как привычки на Новый год.

Шаг 3

Формирование теста

Теперь самое время добавить 200 грамм муки и 0.5 чайной ложки разрыхлителя. Замешиваем тесто до однородности. Оно должно стать плотным, как ваша решимость начать новую жизнь с понедельника!

Шаг 4

Подготовка к выпеканию

Разделите тесто на маленькие кусочки весом примерно по 7 грамм. Это как бросать в копилку монетку за хорошее дело - кажется немного, а счастья сколько!

Формочки для орешков смажьте сливочным маслом и начинайте заполнять их тестом. Не стоит сильно жадничать - орешница оценит умеренность.

Шаг 5

Выпекание основы

Поместите заполненные орешницей формы в предварительно разогретую орешницу. Выпекайте до золотистого цвета. **Следите, чтобы не перешли в другую реальность - чуть золотистее и начнете искать новый мир!** В среднем, это займет около 10 минут.

Шаг 6

Начинка и финальные штрихи

Остудите орешки, затем наполните их изумительной вареной сгущенкой. Склеиваем половинки, становясь кондитерским архитектором сладкого счастья!

Представляете, как вы обнимаете это лакомство, и не забывайте насладиться каждым кусочком!

Подача

Орехи с вареной сгущенкой – это не просто десерт, это настоящий праздник для детей и взрослых! Подайте их на красивом блюде, добавив свежие ягоды для яркости и свежести. 🍓 Можно украсить каждую партию орехов посыпкой из сахарной пудры или натертым шоколадом, чтобы добавить нотку роскоши. Отличная идея – предложить их вместе с чашкой ароматного кофе или горячего шоколада. Если ожидаете гостей, создайте ассорти из орешков с различными начинками – например, с кремом или фруктовым джемом. Это станет оригинальным поворотом классического рецепта и точно вызовет восторг у гостей!

Вариации рецепта

Чтобы сделать рецепт безглютеновым, замените пшеничную муку на смесь безглютеновой муки. Например, рисовой или кукурузной – пробуйте разные варианты, чтобы найти идеальный вкус! Для веганской версии замените сливочное масло на кокосовое или маргарин, а яйцо – на льняное «яйцо» (2 столовые ложки льняного семени смешайте с 3 столовыми ложками воды и дайте настояться). Уже сейчас можно найти вареную сгущенку на растительной основе – отличный вариант для веганов!

Частые вопросы

  • Как долго нужно выпекать орешки в орешнице?

    Орешки выпекают до золотистого цвета, что обычно занимает около 5-7 минут. Проверьте первые партии, чтобы понять идеальное время для вашей орешницы 🍪.

  • Как хранить орешки, чтобы они оставались свежими?

    Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, и они останутся свежими до 4-5 дней 🏠.

  • Какая начинка подойдет для орешков, кроме вареной сгущенки?

    Кроме вареной сгущенки, попробуйте крем-чиз, любимый джем, или даже шоколадный ганаш – выбор безграничен!

  • Почему мои орешки получаются сухими?

    Возможно, вы добавили слишком много муки или выпекали слишком долго. Попробуйте уменьшить количество муки или сократить время выпекания.

  • Как сделать орешки более ароматными?

    Добавьте немного корицы или мускатного ореха в тесто для дополнительного аромата. Эти специи отлично сочетаются с вареной сгущенкой.

  • Можно ли заморозить тесто для орешков?

    Да, вы можете заморозить тесто на срок до месяца. Перед использованием дайте ему разморозиться в холодильнике за ночь.

Пищевая ценность

Вкуснейшие орешки с вареной сгущенкой
Выход рецепта:4 порции
Калорий:Каждая порция обладает умеренной калорийностью и подходит для умеренной диеты.
Калорий (Min - Max):150 - 200
Всего жиров:8 г
Насыщенный жир:3 г
Протеин:4 г
Общие углеводы:20 г
Сахар:8 г