Ингредиенты

Для мармеладных шариков

  • Вишня - 300 грамм
  • Листовой желатин - 15 грамм
  • Сахар - 100 грамм
  • Вишневый сок - 100 миллилитров

Для напитка из матчи

  • Порошок матчи - 1 чайная ложка
  • Кипяток - 100 миллилитров
  • Молоко - 200 миллилитров

Оборудование

  • Сотейник

    Идеально подходит для варки вишни, так как обеспечивает равномерное нагревание и предотвращает пригорание.

  • Блендер

    Используйте мощный блендер для превращения вишни в гладкое пюре. 😉

  • Форма для льда

    Это настоящая находка для создания идеальных мармеладных шариков. Убедитесь, что форма прочная и без дефектов.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка желатина

Начните с того, чтобы замочить листовой желатин в воде на 15 минут. Это удивительно просто, потому что вы не теряете время на расчёты соотношения воды и желатина. Удобнее некуда!

Шаг 2

Приготовление вишневой массы

В маленьком сотейнике соедините вишню и сахар. Проварите их вместе 3-4 минуты. Когда сахар растворится, а ароматы начнут заполнять вашу кухню, используйте блендер для взбивания массы. Добавьте вишневый сок и снова перемешайте до однородности.

Шаг 3

Формирование мармеладных шариков

Перелейте получившуюся смесь в форму для льда. Затем уберите её в холодильник для стабилизации на 3-4 часа. Настало время сделать маленький перерыв — отдохните!

Шаг 4

Приготовление основы из матчи

Соедините порошок матчи с кипятком. Интенсивно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Перелейте этот ароматный раствор в стакан с готовыми мармеладными шариками.

Шаг 5

Добавление молока и завершение

В завершение добавьте молоко — оно может быть холодным или комнатной температуры, на ваш вкус. Перемешайте содержимое стакана и подавайте сразу. Этот необычный напиток приятно удивит ваших гостей своим вкусом и текстурой.

Подача

Первое впечатление - это всё! Сервируйте свой Бабл-Ти в прозрачных высоких стаканах, чтобы оживить палитру цветов мармеладных шариков и освежающей матчи. Добавьте трубочку соответствующего диаметра, чтобы наслаждаться каждой каплей напитка. 🌟 Для особенных моментов добавьте несколько листочков свежей мяты сверху или тонкие полоски лимона для яркого контраста. Если вы хотите больше драматичности, используйте светящиеся кубики льда - они создадут атмосферу волшебства, особенно в вечерние часы. 🎉 Организуйте дружеские встречи, предложив гостям самим собирать свои напитки: слегка ослабьте узелочек на форме с мармеладом и предложите выбрать любимые комбинации вкусов! 👫🍹

Вариации рецепта

Давайте сделаем этот напиток доступным для всех! 💪 Если вы желаете сделать Бабл-Ти безглютеновым, уже сейчас убеждены, что ингредиенты такие как желатин и матча не содержат глютена. Хотите веганский вариант? Замените листовой желатин на агар-агар, используя схожее количество, и выберите растительное молоко, например, миндальное или соевое. Это откроет ваши возможности для веганских экспериментов! 🌱 Простой, но полезный совет: всегда указывайте гостям, что ваш Бабл-Ти приготовлен с любовью и подходит для особых диет. Это не только удобно, но и восхитительно!

Частые вопросы

  • Можно ли использовать обычный желатин вместо листового?

    Да, конечно! Просто следуйте инструкциям по упаковке для его замачивания и количеству, чтобы всё получилось идеально.

  • Какой вишневый сок выбрать для лучшего вкуса?

    Лучше всего использовать свежий вишневый сок или сок без сахара. Это обеспечит настоящий вкус вишни в вашем напитке. 🍒

  • Как избежать образования комочков в матче?

    Советую тщательно перемешивать порошок матчи с горячей водой венчиком. Это создаст гладкую текстуру без комочков. 🥄

  • Можно ли заранее приготовить мармеладные шарики?

    Да, можно сделать их на день раньше и хранить в холодильнике. Они останутся свежими и вкусными. ❄️

  • Есть ли другие фрукты, которые можно использовать вместо вишни?

    Абсолютно! Попробуйте клубнику, манго или чернику для разных вкусовых акцентов. Вариантов бесконечно много! 🥭🍓

  • Какой эффект дает использование листового желатина?

    Листовой желатин легко дозировать и он стабилизирует консистенцию, придавая вашему напитку дополнительную гладкость. 🌟

Пищевая ценность

Вишневый Мармеладный Напиток: Необычный Десерт
Выход рецепта:8
Калорий:Калорийность на порцию варьируется в зависимости от размеров порций.
Калорий (Min - Max):250 - 350
Всего жиров:15g
Насыщенный жир:8g
Протеин:8g
Общие углеводы:30g
Сахар:20g