Ингредиенты

Вафли

  • Рисовая мука: 150 ГРАММ
  • Яблочное пюре: 130 ГРАММ
  • Яблочный уксус: 5 ГРАММ
  • Разрыхлитель: 5 ГРАММ
  • Кокосовые сливки: 134 ГРАММ
  • Соль: ЩЕПОТКА
  • Тростниковый сахар: 50 ГРАММ
  • Растительное масло: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

Найскрим

  • Банан: 1 ШТ.
  • Кокосовые сливки: 4 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • Ягоды: ПО ВКУСУ
  • Сироп: ПО ВКУСУ

Оборудование

  • Плоская вафельница

    Для достижения идеальной текстуры вафельного рожка используйте плоскую вафельницу.

  • Миксер или венчик

    Для смешивания теста можно использовать миксер, либо же венчик вручную.

  • Блендер

    Блендер необходим для приготовления найскрима. Позволяет вам быстро взбить замороженный банан до кремообразной текстуры.

  • Мороженица

    Рекомендуется, но не обязательна. Мороженица поможет получить более однородную текстуру найскрима.

Инструкции

Шаг 1

ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК VEGAN🌿

Сейчас с каждым днём становится все жарче и сразу на ум приходит ненавязчивые мысли о прекрасном,охлаждающем, белоснежном, ну или шоколадном лакомстве в рожке или вафельном стаканчике.

Но мы-то с вами за пользу, поэтому все эти манящие упаковки с мороженым не для нас. Мы и сами его можем сделать за 5 минут.

ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК:

Рисовая мука - 150 г
Яблочное пюре - 130 г
Яблочный уксус - 5 г
Разрыхлитель - 5 г
Кокосовые сливки - 134 г
Соль - щепотка
Тростниковый сахар - 50 г
Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

В миске среднего размера смешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем все жидкие. Замешиваем тесто с помощью венчика
Жарим вафли на плоской вафельнице, скручиваем в рожок.

Шаг 2

НАЙСКРИМ

Сто раз уже говорила про него, и скажу в сто первый. Берем банан, нарезаем, кладём в морозилку, ждём пока заморозится, взбиваем в блендере, добавляем 3-4 ст.л кокосовых сливок + горстка ягод + сироп (по желанию, я обычно не кладу, но если ягоды кислые, чуть-чуть добавьте), убираем готовую пюреобразную заготовку снова в морозилку или раскладываем по тарелкам. Оно очень плотное, ну на фото оно уже подтаяло, но продолжало держать форму.

Вафельный рожок ещё проще готовить, смещать все ингредиенты и выпекать. Рецепт получила спонтанно, мне просто захотелось сделать полезный вариант вафель без яиц, глютена и лактозы. Они идеально хрустят, и подойдут для мороженого или могут быть заполнены взбитым шоколадно-кокосовым кремом👌🏻🔥🤤

Часто готовите вафли? Будете готовить или предпочитаете покупное?

Шаг 3

❕Приготовление:

Сливки с шоколадом ставлю в микроволновку и грею импульсами по 15 секунд до состояния, когда шоколад начинает струей стекать с ложки, не капать, а именно стекать

Всегда проверяю готовность ганаша на стеклянной бутылке стоящей в холодильнике, если ганаш на бутылке стёк и застыл так же, как должен застыть на торте, то он готов и им я сразу украшаю торт

Торт должен быть обязательно охлажденный, у меня ночь стоит в холодильнике

Вот и все❤️
Будут вопросы, пишите👌🏽

Подача

Предложите свои вафельные рожки смело и со вкусом! Для утонченности посыпьте перед подачей сверху ягодами или небольшим количеством тертого черного шоколада. Такой десерт станет гармоничным дополнением к семейным посиделкам или дружескому чаепитию на свежем воздухе.

Нет ничего лучше, чем подавать найскрим с свежими фруктами. Разложите ломтики манго, ананаса или клубники сверху для яркого визуального и вкусового эффекта. Если хотите удивить гостей, добавьте ложечку фисташкового крема или мятного сиропа.

Десерт становится еще вкуснее, если подать его в холодной пиале или стакане. Добавьте несколько листочков свежей мяты и украсьте долькой лимона для освежающего акцента. Настоящий фейерверк для вкусовых рецепторов и восхитительное зрелище для глаз!

Вариации рецепта

Хотите сделать рецепт безглютеновым? Просто замените рисовую муку на смесь безглютеновой муки, такие как миндальная или кокосовая мука. Эти муки придадут интересный аромат и текстуру вашему вафельному рожку.

Если вы придерживаетесь веганских принципов, этот рецепт уже для вас подходит! Но если хотите добавить разнообразия, замените кокосовые сливки на овсяные или соевые сливки. А при выборе сиропа для найскрима, предпочитайте агавовый или кленовый сироп вместо меда.

Для тех, кто избегает сахара, попробуйте использовать стевию или эритритол вместо тростникового сахара. Ваши вафли и найскрим будут такими же вкусными, но менее калорийными!

Частые вопросы

  • Как узнать, что вафли готовы?

    Готовые вафли должны быть золотистого цвета и легко отходить от вафельницы.

  • Чем можно заменить кокосовые сливки?

    Вы можете использовать овсяные, соевые или другие растительные сливки в качестве замены.

  • Как добиться идеальной текстуры найскрима?

    Замороженные бананы взбейте до однородности, добавив кокосовые сливки и ягоды. При необходимости добавьте немного сиропа для консистенции.

  • Как хранить вафельные рожки, чтобы они не размякли?

    Храните вафельные рожки в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если нужно, освежите их в духовке перед подачей.

  • Как улучшить вкус безглютеновых вафель?

    Добавьте в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Эти специи придадут уникальный аромат вашим вафлям.

  • Можно ли добавить в найскрим другие фрукты?

    Конечно! Попробуйте экспериментировать с манго, ананасом или даже авокадо для интересных вкусовых комбинаций.

Пищевая ценность

ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК VEGAN
Выход рецепта:4 порции
Калорий:350-400 калорий на порцию
Калорий (Min - Max):350 - 400
Всего жиров:12 г
Насыщенный жир:8 г
Протеин:3 г
Общие углеводы:50 г
Сахар:25 г