Творожные пончики со сгущенкой

Ингредиенты

Пончики

Творог: 180 ГРАММ
Яйцо: 1 ШТ.
Сахар: 80 ГРАММ
Мука: 180 ГРАММ
Соль, сода: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Масло для жарки:

Соус

Сгущенка: 1 БАНКА
Соль: ЩЕПОТКА

Оборудование

Миска для замешивания
Идеально подходит большая миска - так будет проще перемешивать ингредиенты.
Вилка
Для переворачивания пончиков в масле.
Сковорода или глубокая кастрюля
Обязательно с толстым дном для равномерного нагрева.
Микроволновка
Для разогрева сгущенного молока.
Салфетки или бумажные полотенца
Для удаления лишнего масла с готовых пончиков.

Инструкции

Шаг 1

На 20 пончиков надо

1. Творог - 180 гр

2. Яйцо - 1 шт

3. Сахар - 80 гр

4. Мука - 180 гр

5. Соль, сода - 1/2 чл

6. Масло для жарки

Подавать с соусом, либо с вареньем или медом

Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты руками.

Тесто получается плотное, мягкое и податливое.

Поставить разогревать масло на средний огонь, пока катаем шарики. Масло должно быть много, чтобы пончики в нем плавали хотя бы наполовину.

Скатать шарики и и выложить их на припыленную мукой тарелку, чтобы они не прилипли.

Обжарить пончики на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Переворачивать вилкой каждую минуту, чтобы равномерно пропеклось тесто внутри.

Переложить пончики на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 2

Переложить варенную сгущенку из железной банки в тарелку и разогреть в микроволновке, помешивая каждый 30 секунд. Когда сгущёнка станет жидкая и горячая - добавить щепотку соли.

Макать горячие пончики в соус и наслаждаться!😍😍

Это так вкусно, что я делаю сразу двойную порцию🔥🔥🔥

Подача

Подача играет не последнюю роль в восприятии любого блюда, и пончики – не исключение! Представьте себе: красивое блюдо, на котором румяные шарики аккуратно уложены в пирамиду и щедро посыпаны сахарной пудрой. Ммм... уже чувствуете этот аромат? Если хотите сделать десерт ещё наряднее, подайте к пончикам соус в маленьких креманках. Замечательным дополнением станут ягоды и свежая мята. 🍓🌿 Поднесите всё это к столу – и ваши гости будут в восторге! И не забываем о сервировке напитков! К этим пончикам отлично подойдёт горячий чай или свежесваренный кофе. А если хотите чего-то особенного, попробуйте предложить чай латте с корицей – это придаст вашему домашнему чаепитию ароматных ноток и сделает его по-настоящему уютным. ☕️🧡

Вариации рецепта

Если у вас непереносимость глютена или вы веган, этот рецепт тоже можно адаптировать под ваши потребности. ✨ Безглютеновый вариант: замените обычную муку на безглютеновую смесь. Сегодня найти такую муку можно почти в любом магазине! Проследите также, чтобы другие ингредиенты, включая творог, были безглютеновыми. Веганский вариант: используйте в качестве замены творогу тофу, измельчённый до состояния пасты. Яйцо можно заменить на льняное «яйцо»: смешайте 1 столовую ложку льняного семени с 3 столовыми ложками воды и дайте настояться несколько минут, пока масса не загустеет.

Частые вопросы

Я новичок в кулинарии. У меня мало времени, получится ли у меня?
Конечно! Рецепт очень простой и не требует много времени. Всё подробно расписано и доступно.😉
Как понять, что масло достаточно разогрето?
Попробуйте капнуть в масло немного теста. Если оно быстро всплывает и вокруг образуются пузырьки – масло готово для жарки.
Мои пончики неравномерно обжариваются. Что делать?
Проблема может быть в том, что масло недостаточно разогрето или его слой слишком тонкий. Попробуйте увеличить количество масла или жарить на более сильном огне.
Можно ли использовать другой соус к пончикам?
Безусловно! Попробуйте подать пончики с шоколадным соусом или ягодным джемом. Это придаст десерту новый вкус! 🍫🍓
Как долго можно хранить готовые пончики?
Пончики лучше всего свежие, но можно хранить их до 2 дней в герметичном контейнере.
Почему мои пончики получились слишком жирными?
Возможно, масло было недостаточно разогрето, и пончики впитали слишком много жира. Следите за температурой масла – оно должно быть горячим, но не дымиться.