Ингредиенты
Торт Сникерс без выпечки
- Бисквиты (печенье): 13-16 ШТ.
- Карамель: 3-4 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Соленый арахис: 70 ГРАММ
- Густые сливки: 250 ГРАММ
- Сыр маскарпоне: 200 ГРАММ
- Шоколад: 150 ГРАММ
- Молоко: 4 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Форма для торта 26 см
Форма такого размера идеально подходит для создания слоев и равномерного распределения ингредиентов.
- Миксер
Поможет быстро взбить сливки и смешать маскарпоне до однородной массы.
- Миска
Для смешивания различных ингредиентов.
- Лопатка или ложка
Для распределения слоев и выравнивания поверхности торта.
Инструкции
Шаг 1
Форма длиной 26 см.
- 13-16 бисквитов (печенья)
- 3-4 столовые ложки карамели или ириски
- 70 г соленого арахиса
- 250 мл густых сливок
- 200 г сыра маскарпоне
- 150 г шоколада
- 4 ст л молока
Шаг 2
- 320 г молотого мака
- 2 столовые ложки манки или панировочных сухарей
- 3/4 стакана сахара
- 5 яиц
Положить мак в кастрюлю, залить кипятком - варить на слабом огне, постоянно помешивая, до полного испарения воды - остудить.
Яйца взбить с сахаром до пышности, затем добавить остывший мак и манку, перемешать тщательно. Можно добавить изюм, апельсиновую цедру и т.д.
Выложить тесто на испеченный корж.
Шаг 3
- 1 кг молотого творога
- 1 чашка сахара
- 6 желтков
- 5 белков
- 250 г мягкого сливочного масла
- Пакет ванильного пудинга
- Щепотка соли
Желтки взбить с сахаром и маслом. Добавляем сыр, пудинг и, наконец, взбитые с солью белки. Выложить сырную массу на мак, разровнять и выпекать около 70 минут при 180 градусах вверх/вниз.
После остывания можно залить глазурью – сахарную пудру смешать с небольшим количеством кипятка.
Приятного аппетита
Подача
Подавать торт Сникерс можно разными способами. Один из самых простых, но эффектных способов — украсить торт дополнительным слоем шоколадной глазури и посыпать сверху нарезанным соленым арахисом. Такой вариант точно привлечет взгляд ваших гостей и добавит еще больше вкусовых ноток.
Для более изысканной подачи, можно добавить вокруг торта свежие ягоды, такие как клубника или малина, которые создадут контраст и придадут десерту свежий аромат. А еще можно использовать мятные листики для яркого акцента.
Если хотите сделать подачу более праздничной, украсьте торт красивыми кулинарными фигурками из шоколада или карамели. Это не только улучшит визуальное восприятие, но и станет отличным дополнением ко вкусу торта.
Вариации рецепта
Чтобы сделать рецепт безглютеновым, замените обычные бисквиты на безглютеновые крекеры или печенье. Проверяйте каждую упаковку, чтобы убедиться, что все ингредиенты не содержат глютен.
Для веганской версии, замените густые сливки на растительные сливки (например, кокосовые), а маскарпоне на веганский крем-сыр. Шоколад должен быть безмолочным, и обязательно используйте веганскую карамель.
Частые вопросы
- Как добиться гладкости крема маскарпоне?
Для достижения гладкости необходимо использовать комнатной температуры маскарпоне и взбивать его на низкой скорости до получения однородной массы.
- Чем можно заменить карамель?
Вы можете заменить карамель ирисками или домашним карамельным соусом, приготовленным из сахара и сливок.
- Как расплавить шоколад для глазури?
Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами, помешивая каждый раз до полного расплавления.
- Почему мой торт не твердеет?
Дайте торту достаточно времени для застывания в холодильнике, минимум 4 часа, а лучше всего - оставить его на ночь.
- Как усилить аромат арахиса?
Перед добавлением в торт, слегка поджарьте арахис на сухой сковороде. Это усилит его аромат и вкус.
- Можно ли использовать черный шоколад вместо молочного?
Да, черный шоколад добавит более насыщенный вкус. Учтите, что это может немного изменить общую сладость торта.
