❔ У нас очередной вопрос от подписчика!
Здравствуйте!😘
❔ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как прикрепить бабочек к торту? Правильно ли будет прикреплять на кондитерскую проволоку? Будут ли они держать форму в холодильнике? Или крылья опустятся? И какие лучше использовать сахарные или вафельные?
Заранее всем спасибо за ответы🙏
Ждём Ваши ответы 👇👇👇
Здравствуйте!😘
❔ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как прикрепить бабочек к торту? Правильно ли будет прикреплять на кондитерскую проволоку? Будут ли они держать форму в холодильнике? Или крылья опустятся? И какие лучше использовать сахарные или вафельные?
Заранее всем спасибо за ответы🙏
Ждём Ваши ответы 👇👇👇
Я делала из вафельной бумаги, но крепила прям на крем, место стыка бабочки с кремом изолировала с помощью белого шоколада!
Те бабочки, что непосредственно в контакт с кремом- промазывайте место крепления шоколадом. Остальные делала на флористическую проволоку . В холодильнике ночь простояли хорошо. Бумага была вафельная.
Как раз на проволоку и нужно. Можно без контракта с кремом а можно обработать шоколадом или гелем.
Просто на проволоку или шоколад, если бабочка будет соприкасаться с кремом
Ой..мой тортик😃 @gdetort.ru спасибо за публикацию)
Я креплю на кондитерской проволке. Не изолирую ее. В холодильнике они держат форму, крылья не размокают, не опускаются. Делаю из вафельной бумаги толщиной 0.33. Один раз делала бабочек на капкейки, упаковала в коробку с окном и поставила в холодильник. И перед отдачей только заметила, что все крылья лежат на шапочках крема. Поняла потом, пообщавшись с другими кондитерами, что дело в конденсате изза коробки с окном
@dinas_home_bakery получается лучше вообще без коробки хранить до отдачи торта?
@daryaermachkova лучше бабочками украсить перед отдачей. И речь идет именно о коробках с окном. Там прям на пленке-окошке конденсат.
Скажите, а шарики маленькие надувные тоже на проволоку крепить?
@dinas_home_bakery очень красивый торт. Скажите, а проволоку вы купили белую? Везде мне только зеленая попадается((
@natalya_rizhskaya да, белую беру) в магазинах для творчества она бывает.
Я промазываю либо шоколадом, либо какао-маслом.
Я крепила на проволоку, без контакта с кремом были. И за несколько часов стояния в холодильнике крылья у бабочек все опустились:((, торт в коробке картонной стоял.
@natalya_rizhskaya а есть ещё варианты?)
@natalisa83 скажите как крепили к проволоке бабочку ?
@svetlana.s.g88 Бабочки вафельные были, на вафлю и крепила
@natalisa83 так проволока к вафле не прилипает что то нужно ещё ?
@svetlana.s.g88 Приложите проволоку, сверху влажной вафельной бумагой приклейте
@natalisa83 торт с вафельными бабочками в холодильник нужно ставить без коробки, я правильно поняла???
@oksanka_fomina Без коробки вафля еще быстрее размокнет, наберет влаги от холодильника
@natalisa83 а что же делать тогда?
@oksanka_fomina Я не знаю, у меня опали и без контакта с кремом. Поэтому такой декор клиентам не предлагаю, или украшаю прям перед отдачей и с условием что почти сразу торт будут есть
@natalisa83 спасибо
