Кондитер 👉@avtorskie_torty_saratov 👈 делится жизненной историей "Свадебный торт или сюрприз от бабушки"
Передаем ей слово.😉
Всем привет😅 Моя интересная история.
В общем, с этим тортом не могу не поделиться...🙊
Этим летом мы делали в точности такой же свадебный торт с 30-ю капкейками для невероятно весёлой невесты Яны. В ходе длительной и весьма юмористической по содержанию переписки я неожиданно была приглашена на эту самую свадьбу!..😨 😄😄😄
Впоследствии я лично сопровождала этот заказ, доставила на место в целости и сохранности 😅👌 и вернулась чувством выполненного долга 😇
Проходит полгода, звонит мне бабушка той самой невесты и говорит, что "имела глупость забрать выигранную на свадьбе ту самую птицу-счастья на торте!.. Нет бы отдать молодоженам, а я её себе оставила..."
Видно, бабушка так и не смогла простить себе такую оплошность и решила во что бы то ни стало исправить это, заказав такой же в точности торт, тем самым вернув птицу-счастья в семью любимой внучки!..
Передаем ей слово.😉
Всем привет😅 Моя интересная история.
В общем, с этим тортом не могу не поделиться...🙊
Этим летом мы делали в точности такой же свадебный торт с 30-ю капкейками для невероятно весёлой невесты Яны. В ходе длительной и весьма юмористической по содержанию переписки я неожиданно была приглашена на эту самую свадьбу!..😨 😄😄😄
Впоследствии я лично сопровождала этот заказ, доставила на место в целости и сохранности 😅👌 и вернулась чувством выполненного долга 😇
Проходит полгода, звонит мне бабушка той самой невесты и говорит, что "имела глупость забрать выигранную на свадьбе ту самую птицу-счастья на торте!.. Нет бы отдать молодоженам, а я её себе оставила..."
Видно, бабушка так и не смогла простить себе такую оплошность и решила во что бы то ни стало исправить это, заказав такой же в точности торт, тем самым вернув птицу-счастья в семью любимой внучки!..
Я честно пыталась отговорить бабулю на то, чтобы или просто птичку сделать, ну или торт с ней же небольшой на худой конец... Но бабушка была решительна и очень просила воссоздать заказ целиком...😨
Как же ей хотелось чтобы всё случилось именно так как она задумала - сюрпризом! И в этот раз я не смогла доверить кому-то доставить этот драгоценный, так много значащий для этой семьи подарок...🙈
Поехала сопровождать сей ценный груз! 💪😎 ... сюрприз удался!!! Яна с мамой были явно шокированы бабулиным подарочком!..😂😂😂 👏👏👏
После нашей секретной миссии, я, как агент, позвонила бабушке отчитаться о том как всё прошло. Мой отчет по телефону сопровождался бабулиным по-детски хулиганским хихиканьем...)))))
Сколько же добрых слов и благодарностей мне посчастливилось принять от этой милой бабушки за всё время общения с ней! Люди, учитесь жить в радости! 😊 #намасте 😂😂😂
Всем удачи😘
Спасибо за внимание!🤗
Как же ей хотелось чтобы всё случилось именно так как она задумала - сюрпризом! И в этот раз я не смогла доверить кому-то доставить этот драгоценный, так много значащий для этой семьи подарок...🙈
Поехала сопровождать сей ценный груз! 💪😎 ... сюрприз удался!!! Яна с мамой были явно шокированы бабулиным подарочком!..😂😂😂 👏👏👏
После нашей секретной миссии, я, как агент, позвонила бабушке отчитаться о том как всё прошло. Мой отчет по телефону сопровождался бабулиным по-детски хулиганским хихиканьем...)))))
Сколько же добрых слов и благодарностей мне посчастливилось принять от этой милой бабушки за всё время общения с ней! Люди, учитесь жить в радости! 😊 #намасте 😂😂😂
Всем удачи😘
Спасибо за внимание!🤗
Слово Дании:
⠀
Обещала-сделала😁 небольшой мастер класс, где показала основные моменты
⠀
❕Первое, что нужно знать, это то, что Вы не сможете написать шоколадом на торте красиво, если не сможете сделать красивую надпись ручкой. Обычно у меня отвратительный почерк, порой сама не могу разобрать, что написала, но, если нужно написать красиво, то могу и постараться
⠀
👉Красивые буквы - это, по своей сути, рисунок. И их можно срисовать. Я распечатала в Ворде алфавит с заглавными и прописными буквами теми шрифтами, которые сочла красивыми
⠀
👉Перед оформлением обязательно тренируюсь сначала ручкой на бумаге, потом шоколадом на плёнке (прозрачный файл или папка уголок). Поначалу на это нужно много времени. Я тренировалась в свободное от работы время по 5 часов
⠀
👉Обращайте внимание на то, где начинается завиток, на сколько он больше или меньше, выше или ниже буквы. У Вас уйдет на это больше или меньше времени, всё зависит от желания.
⠀
Обещала-сделала😁 небольшой мастер класс, где показала основные моменты
⠀
❕Первое, что нужно знать, это то, что Вы не сможете написать шоколадом на торте красиво, если не сможете сделать красивую надпись ручкой. Обычно у меня отвратительный почерк, порой сама не могу разобрать, что написала, но, если нужно написать красиво, то могу и постараться
⠀
👉Красивые буквы - это, по своей сути, рисунок. И их можно срисовать. Я распечатала в Ворде алфавит с заглавными и прописными буквами теми шрифтами, которые сочла красивыми
⠀
👉Перед оформлением обязательно тренируюсь сначала ручкой на бумаге, потом шоколадом на плёнке (прозрачный файл или папка уголок). Поначалу на это нужно много времени. Я тренировалась в свободное от работы время по 5 часов
⠀
👉Обращайте внимание на то, где начинается завиток, на сколько он больше или меньше, выше или ниже буквы. У Вас уйдет на это больше или меньше времени, всё зависит от желания.
👉Следующий пункт касается подготовки шоколада. Шоколад (у меня в каллетах) засыпаю в кондитерский мешок и растапливаю в микроволновке. Импульсами по 5-10 секунд. Не больше, так как шоколад может сгореть. Добавлять в него сливки или масло не нужно. После каждого разогрева шоколад перемешивайте. Поэтому я использую именно кондитерский пакет, а не корнетик из пергамента
⠀
👉После того, как шоколад полностью растопился, отрезаем уголок и проверяем на текучесть. Температура с хорошей текучестью может быть и 43° и 36°. Показала это на видео. Поэтому, ориентир - текучесть, а не градусы. Шоколад должен идти ровной ниточкой, которую можно выложить нужным рисунком. Если шоколад закручивается или рвется, то он недостаточно разогрет, если буквы расплываются, то перегрет и нужно его остудить. Довели до той текучести, которая Вас устраивает.
⠀
👉После того, как шоколад полностью растопился, отрезаем уголок и проверяем на текучесть. Температура с хорошей текучестью может быть и 43° и 36°. Показала это на видео. Поэтому, ориентир - текучесть, а не градусы. Шоколад должен идти ровной ниточкой, которую можно выложить нужным рисунком. Если шоколад закручивается или рвется, то он недостаточно разогрет, если буквы расплываются, то перегрет и нужно его остудить. Довели до той текучести, которая Вас устраивает.
