Шоколадный пирог на сковороде

Ингредиенты

Пирог

Яйца: 2 ШТ.
Сахар: 80 ГРАММ
Сметана: 60 ГРАММ
Мука: 80 ГРАММ
Какао: 40 ГРАММ
Разрыхлитель: 10 ГРАММ
Молоко: 120 ГРАММ
Растительное масло без запаха: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Глазурь

Шоколад: 150 ГРАММ
Сливки: 70 ГРАММ

Оборудование

Чаша для взбивания
Лучше использовать металлическую или стеклянную чашу большого объема.
Миксер
Электрический миксер облегчит вам жизнь, особенно при взбивании яиц с сахаром.
Сковорода с крышкой
Отдайте предпочтение сковороде с антипригарным покрытием для идеального результата.
Лопатка
Силиконовая лопатка — ваш верный помощник для перемешивания ингредиентов и теста.
Микроволновая печь
Используйте её для растапливания шоколада с молоком или сливками для глазури.

Инструкции

Шаг 1

Яйца 2шт

Сахар 80г (или фитпарад 6-7г)

Сметана 60г

Мука 80г

Какао 40г

Разрыхлитель 10г

Молоко 120г

0,5ч.л растительного масла без запаха

277 ккал Б8,1 Ж13 У30,7 ( если соблюдать мои пропорции, калорийность можно уменьшить если использовать сах.зам и меньше шоколада).

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, хорошо перемешиваем до растворения сахара.

Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, в конце добавляем молоко и вот наше тесто готово!

Сковороду смазываем маслом, выливаем тесто, закрываем крышкой и выпекаем 30 минут на маленьком огне (я готовила на 2 из 9).

Готовность пирога проверяем зубочисткой. Переворачиваем пирог с помощью тарелки.

Шаг 2

Шоколад (любой) 150г (можно меньше)

Сливки 70г

Для глазури шоколад нужно соединить со сливками или молоком и растопить в микроволновке импульсами по 15 сек, каждый раз хорошо перемешиваем.

Полить пирог глазурью и подавать к столу. Также можно пропитать пирог молоком, но я подаю с шариком мороженого. Это очень вкусно и быстро. Приятного аппетита!

Подача

Как наилучшим образом подать ваш великолепный пирог? Подача десерта всегда важна, потому что, как говорится, "глаза тоже едят". Начните с красивого сервировочного блюда или подставки для тортов. Украсьте пирог свежими ягодами — клубника или малина отлично подчеркнут насыщенный шоколадный вкус. Добавьте веточку мяты для аромата и яркости. ☕ Пирог можно украсить легкой пудрой из сахарной пудры, чтобы создать восхитительный контраст с темной глазурью. А на всякий случай имейте под рукой ванильное мороженое или взбитые сливки — идеальные компаньоны для этого десерта. Еще один отличный вариант подачи — нарезать пирог на маленькие порционные кусочки и красиво разложить их на блюде, чтобы каждый мог выбрать свой кусочек. И не забудьте о правильном напитке для подачи. К нашему рецепту идеально подойдут чашечка ароматного кофе или нежного молочного какао. Поверьте, такое сочетание никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита! 🍰

Вариации рецепта

Чтобы этот рецепт подошел для безглютеновой диеты, замените обычную муку на безглютеновую (например, муку из миндаля или риса). Важно хорошо просеять муку и тщательно перемешивать тесто, чтобы избежать комочков. Для веганской версии рекомендуем заменить яйца на льняное семя, взбитое с водой (на одно яйцо — одна столовая ложка льняного семени, замоченного в трёх столовых ложках воды). Вместо сметаны используйте кокосовый йогурт или другой растительный аналог. Сливки для глазури можно заменить кокосовыми сливками, а шоколад выбирайте темный без содержания молочных продуктов. Эти простые замены позволят вам радовать себя и своих близких вкусным и полезным десертом, соответствующим вашим пищевым предпочтениям и ограничениям. 🎂

Частые вопросы

Что делать, если пирог не поднимается?
Убедитесь, что вы используете свежий разрыхлитель и не открываете крышку во время выпекания.
Можно ли использовать другой вид масла для смазывания сковороды?
Да, например, кокосовое масло, но растительное масло без запаха лучше всего подходит для этого рецепта.
Могу ли я добавить орехи или сухофрукты в тесто?
Конечно! Орехи, клюква или изюм добавят дополнительный вкус и текстуру вашему пирогу.
Как правильно хранить пирог?
Храните пирог в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.
Почему глазурь не получается однородной?
Растапливайте шоколад короткими импульсами и тщательно перемешивайте каждый раз. Не перегревайте!
Могу ли я сделать двухслойный пирог?
Разделите тесто на две части и выпекайте отдельно. Затем соедините слои кремом или глазурью.