❓Вопрос: Как увеличить текучесть шоколада?
⠀
Какие пропорции шоколада и какао-масла являются максимальными?
⠀
Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
ania_lovecakes
Добавить какао масло
chaviki
Максимум 10% какао масла в шоколад повышают его текучесть. Здесь главное не переборщить. А лучше купить с 4 каплями.
olant_bakery
Добавляете какао-масло. В белый даже 5% от общей массы будет достаточно