Ингредиенты
- 40 гр перемолотых овсяных хлопьев
- 4 ст.л мёда
- 4 ст.л какао порошка
- 140 гр арахисовой пасты
- 120 гр молочного шоколада без сахара
Оборудование
- Блендер
Для перемалывания овсяных хлопьев до состояния муки. Если у вас нет блендера, можно использовать кофемолку.
- Миска
Подберите миску достаточно большую, чтобы смешать все ингредиенты вместе.
- Пергамент
Идеален для выкладки шариков перед заморозкой - оставляет меньше уборки!
- Микроволновка
Для быстрого и равномерного растапливания шоколада. Вместо нее можно использовать водяную баню.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка
Шаг 2
Смешивание ингредиентов
Шаг 3
Заморозка
Шаг 4
Глазурь
Шаг 5
Декорирование
Подача
Шоколадно-овсяные шарики сами по себе уже волшебны, но если хотите произвести впечатление на гостей или порадовать себя, вот несколько идей:
Во-первых, можно подать их в маленьких бумажных капсулах, как изысканные конфеты. Это придаст вашим сладостям аккуратный и профессиональный вид.
Второй вариант - оформить тарелку с шариками свежими ягодами или кусочками фруктов. Маленькие кубики киви, апельсины или целые ягоды малины будут выглядеть ярко и аппетитно.
Ещё одна идея - полить шарики сверху немного топпинга: карамельного соуса или растопленной белой шоколадной стружки. Это не только добавит вкуса, но и обогатит текстуры вашего десерта.
Вариации рецепта
Чтобы сделать рецепт безглютеновым:
Просто замените перемолотые овсяные хлопья на безглютеновые овсяные хлопья. Всё остальное в рецептуре останется без изменений.
Чтобы сделать рецепт веганским:
Замените молочный шоколад на веганский шоколад без молока. А вместо мёда используйте сироп агавы или кленовый сироп. Также проверьте, чтобы арахисовая паста не содержала молочные продукты.
Частые вопросы
- Как правильно растопить шоколад в микроволновке?
Растапливайте шоколад на средней мощности в течение 30 секунд, перемешивайте, и продолжайте подогревать в 10-секундных интервалах, пока шоколад полностью не растает.
- Как долго хранить эти шарики?
Шарики можно хранить в холодильнике до недели. Если хотите сохранить их дольше, заморозьте их в герметичном контейнере – так они пролежат до месяца.
- Почему мои шарики получились слишком мягкими?
Возможно, вы добавили слишком много жидких ингредиентов, таких как мёд или арахисовая паста. Попробуйте добавить немного больше овсяных хлопьев, чтобы достичь нужной консистенции.
- Как сделать шарики одинакового размера?
Используйте маленькую ледянку или столовую ложку, чтобы отмерить каждый шарик. Это поможет сделать их одинакового размера и улучшит их внешний вид.
- Как избежать комочков при смешивании ингредиентов?
Используйте блендер или ручной миксер, чтобы тщательно перемешать массу, и убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру перед началом процесса.
- Можно ли заменить арахисовую пасту на другой ореховый крем?
Да, вы можете использовать миндальную или кешью пасту для альтернативного вкуса. Убедитесь, что паста имеет гладкую текстуру, чтобы масса сформировалась правильно.