Ингредиенты
Розовый тирамису
- Сливки 33%: 100 МИЛЛИЛИТР
- Маскарпоне: 150 ГРАММ
- Сахарная пудра: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Розовая матча:
- Печенье савоярди: 10 ШТ.
Пропитка
- Матча: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Вода: 200 МИЛЛИЛИТР
- Сахарная пудра: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Миксер
Для взбивания крема. Идеален как ручной, так и стационарный миксер.
- Мерные ложки и чашки
Для точного измерения ингредиентов.
- Большая миска
Для смешивания ингредиентов для крема.
- Форма для тирамису
Подойдет как стеклянная, так и керамическая форма.
- Сито
Для посыпки готового тирамису розовой матчей.
Инструкции
Шаг 1
- 100 мл сливок 33%
- 150 г маскарпоне
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- розовая матча
- печенье савоярди (примерно 10 штук, в зависимости от формы)
Для пропитки:
- 1 ст.л матчи
- 200 мл. Воды
- 1 ч.л сахарной пудры по желанию
1.Миксером взбить сливки, добавить сахарную пудру и маскарпоне, взбивать на самой маленькой мощности до однородной консистенции.
2.Затем печенье быстро окунуть в матчу и выложить в форму, сверху распределить крем и проделать те же действия вторым слоем.
3.Поставить в холодильник минимум на 4 часа, перед подачей можно посыпать матчей
Приятного аппетита 💗
Шаг 2
- Сливки 33% - 350 мл
- Сахарная пудра - 100 гр
- Творожный сыр - 200 гр
Взбиваем сливки в пышный крем, добавляем творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем до однородности, собираем торт
Шаг 3
Крем делим на 5 частей, смазываем первой корж, выкладываем клубнику, (можно добавить клубничный конфитюр)
Повторяем это действие со всеми коржами, сверху украшаем ягодами и тортик готов
Подача
Розовый тирамису - это не просто десерт, это настоящий кусочек счастья на вашей тарелке! 😊 Подавайте его охлажденным, чтобы полностью раскрыть нежный вкус крема и аромат розовой матчи. Вы можете украсить тирамису свежими ягодами, добавив красочные акценты. Ещё один интересный вариант - добавить в подачу съедобные цветы, такие как розовые лепестки или фиалки, что придаст десерту абсолютно волшебный вид.
Если вы хотите сделать вечер еще более особенным, подавайте тирамису в индивидуальных порционных стаканах. Это не только удобно, но и красиво. Не забудьте о чашечке крепкого эспрессо или ароматного чая – это великолепно дополнит нежный сливочный вкус тирамису. Более того, для тех, кто любит эксперименты, можно добавить сверху тонкий хрустящий слой белого шоколада. Приятного аппетита и позитивного настроения! 🌸
Вариации рецепта
Как сделать рецепт безглютеновым: 🥰 Вместо печенья савоярди используйте безглютеновые бисквиты или приготовьте домашние безглютеновые бисквиты. Остальные ингредиенты рецепта уже безглютеновые, так что смело наслаждайтесь десертом!
Как сделать рецепт веганским: 🌱 Замените сливки на кокосовые сливки или любой другой растительный крем. Маскарпоне можно заменить на веганский крем-сыр или сделать его самостоятельно из кешью. Важно также использовать веганский вариант матчи и веганское печенье.
Частые вопросы
- Какую матчу выбрать для рецепта?
Выбирайте качественную розовую матчу из специализированных магазинов или интернет-магазинов, чтобы получить насыщенный вкус и цвет.
- Как долго нужно взбивать крем?
Взбивайте крем до получения однородной и воздушной консистенции, но не переусердствуйте, чтобы не перебить сливки.
- Можно ли приготовить тирамису заранее?
Да, розовый тирамису можно приготовить накануне и оставить в холодильнике. Это даже улучшит вкус, так как крем пропитает печенье лучше.
- Как избежать подтаивания крема?
Поддерживайте холодную температуру при взбивании крема, а также используйте охлажденные миски и венчики для миксера.
- Можно ли добавлять дополнительные ингредиенты в крем?
Да, можно добавить лимонную цедру или ваниль для дополнительного вкусового акцента. Но делайте это с осторожностью, чтобы не перебить основной вкус матчи.
- Сколько времени занимает приготовление десерта?
На подготовку и сборку уйдет около 30-40 минут, а затем тирамису нужно охладить минимум 4 часа до полной готовности.
