Ингредиенты
Состав для коржей.
- Мука: 550 ГРАММ
- Сливочное масло: 250 ГРАММ
- Уксус: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Для крема.
- Молоко: 1 ЛИТР
- Яйца: 2 ШТ.
- Сахар: 300 ГРАММ
- Мука: 5 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Ванильный сахар: 1 КУСОК
- Сливочное масло: 20 ГРАММ
Оборудование
- Миксер
Использование миксера поможет равномерно взбивать ингредиенты и добиться нужной консистенции крема.
- Духовка
Для выпекания коржей. Не забудьте предварительно разогреть ее до 220 градусов.
- Весы кухонные
Точное измерение ингредиентов — залог успеха в выпечке. Используйте весы для точного деления теста на равные части.
- Терка крупная
Подойдут для натирания замороженного масла, что облегчит его смешивание с мукой.
- Лопатка кухонная
Для равномерного нанесения крема на коржи.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Масса должна получиться воздушной и пышной
Шаг 8
Тщательно взбейте всё содержимое.
Подача
Подача торта — это искусство, пусть ваш десерт станет звездой стола! 🎂
Совет: Нарежьте торт на аккуратные порционные кусочки и выложите их на красивую сервировочную тарелку. Украсьте каждую порцию свежими ягодами или фруктами для ярких цветовых акцентов. 🫐🍓
Не забывайте про креативность! Добавьте листочки мяты и посыпьте торт сахарной пудрой, чтобы создать эффект заснеженного леса. 🎄
Продумайте фон для фотосессии вашего торта. Бежевая скатерть, красивые салфетки и свечи создадут неповторимую атмосферу уюта и тепла.
Вариации рецепта
Хотите сделать ваш торт безглютеновым? Ничего проще!
Замените обычную пшеничную муку на безглютеновую смесь, которая есть в большинстве супермаркетов. Также обратите внимание на безглютеновые кукурузный крахмал или рисовую муку. Вкус и текстура останутся на высоте! 🏞️
Для веганской версии замените масло на растительное, а молоко — на растительное молоко, например, соевое или кокосовое. Вместо яиц используйте льняное яйцо (1 ст. ложка молотых льняных семян + 3 ст. ложки воды) или банановое пюре. Ваш торт станет таким же вкусным и более полезным! 🍌🥥
Частые вопросы
- Как правильно взбивать крем, чтобы он не свернулся?
Обязательно добавляйте ингредиенты постепенно и на средней скорости миксера. Используйте только охлажденные продукты.
- Что делать, если коржи слишком сухие?
Проверьте температуру выпекания и время. Возможный вариант — уменьшить температуру и немного увеличить время выпекания.
- Как сделать торт более влажным и нежным?
После смазывания коржей кремом, оставьте торт на ночь в холодильнике. За это время крем впитается, и торты станут более мягкими.
- Можно ли использовать другой вид крема для этого торта?
Конечно! Попробуйте добавить масляный крем или шоколадный ганаш для разнообразия вкусов.
- Как лучше хранить такой торт?
Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике. Таким образом он останется свежим до 3-4 дней.
- Можно ли заморозить этот торт?
Советую замораживать только коржи без крема. Разморозьте при комнатной температуре, а затем нанесите свежий крем.