Ингредиенты

Для теста

  • Мед 160 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Имбирь 1 чайная ложка
  • Корица 0.5 чайной ложки
  • Соль щепотка
  • Сода 1 чайная ложка
  • Масло сливочное 120 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Мука 450-500 грамм

Оборудование

  • Сотейник с толстым дном

    Необходим для равномерного нагрева медовой смеси.

  • Духовка

    Разогрейте до 180 градусов для идеального выпекания.

  • Холодильник

    Тесто необходимо остудить для лучших результатов.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка основы

Поместите мед, сахар, специи и соль в сотейник с толстым дном. **Включите огонь слабой мощности** и постоянно помешивайте. Как только кристаллики сахара исчезнут, добавьте соду. **Будьте готовы к магическому увеличению объема** — смесь начнет "пузыристо" расти.

Шаг 2

Введение масла

Снимите сотейник с плиты и добавьте в волшебную смесь сливочное масло. _Мешайте тщательно,_ чтобы получить равномерное распределение масла по всей массе. Это придаст будущим пряникам нежный аромат.

Шаг 3

Яйцо и мука

Когда смысл немного остынет, добавьте яйцо, стараясь не перегреть, чтобы оно не сварилось. Введите половину предложенной в рецепте муки и тщательно перемешайте. _Оставьте на 5 минут,_ чтобы чуть остыло, прежде чем добавить остальную муку.

Шаг 4

Отдых и выпечка

Замешанное тесто отдохнет в холодильнике целую ночь. Утром, за полчаса до выпекания, достаньте его из холодного покоя. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто и сформируйте пряники. **Печься они должны будут 10-13 минут,** пока не почувствуете насыщенный аромат меда и специй.

Подача

Пряники — это не только вкусный десерт, но и элемент декора вашего праздничного стола! Представьте себе, как они могут украсить вашу сервировку, если подать их на красивом подносе, украшенным шишками или еловыми ветками. Добавить к ним чашку ароматного чая или горячего шоколада 🍫 — и вот, ваше идеальное зимнее утро готово! Если вы собираетесь на пикник или к друзьям, заверните несколько пряников в красочную ткань с праздничными узорами. Это не только практично, но и добавит особую атмосферу вашему тёплому вместе-препровождению. А как насчет особой подачи для детей? Разложите пряники в форме елки или снежинки и украсьте их разноцветной глазурью. Такое зрелище не оставит равнодушными даже взрослых!

Вариации рецепта

Если вы соблюдаете безглютеновую диету, попробуйте заменить обычную муку на безглютеновую смесь или на пшеничную муку без глютена - она отлично подойдет для этого рецепта. Для веганской версии используйте растительное масло вместо сливочного и замените яйцо льняным "яйцом" (1 ст.л. льняного семени, размолоты и смешанного с 3 ст.л воды).

Частые вопросы

  • Можно ли заменить мед сахаром?

    Да, но имейте в виду, что вкус немного изменится, а текстура может стать менее мягкой.

  • Как долго можно хранить пряники?

    В герметичном контейнере они могут храниться до двух недель.

  • Почему мои пряники получаются слишком твердыми?

    Вероятно, вы добавили слишком много муки. Попробуйте уменьшить количество муки или замешивать тесто менее интенсивно.

  • Как сделать пряники более ароматными?

    Можете добавить смесь специй, таких как мускатный орех или кардамон, для более насыщенного аромата.

  • Какая глазурь лучше всего подходит для пряников?

    Королевская глазурь отлично подходит для украшения, так как быстро застывает и легко окрашивается.

  • Можно ли использовать другой вид масла?

    Да, например, кокосовое масло, но это также может немного изменить вкус пряников.

Пищевая ценность

Пряники: Свежая выпечка для особенного десерта
Выход рецепта:4
Калорий:Умеренно калорийное блюдо, подходит для полноценного обеда.
Калорий (Min - Max):450 - 500
Всего жиров:25g
Насыщенный жир:8g
Протеин:20g
Общие углеводы:50g
Сахар:12g