Простой рецепт пп яблочных оладьев

Ингредиенты

Основная смесь

яблоки - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
кефир - 150 миллилитров
овсянка - 3 столовые ложки
соль - щепотка
корица - щепотка

Для жарки

кокосовое масло

Для подачи

карамель без сахара

Оборудование

Блендер
Идеально измельчит овсяные хлопья в муку.
Тёрка
Для аккуратного натирания яблок. Выбирайте модели с разными насадками для удобства.
Сковорода с антипригарным покрытием
Обеспечит равномерное обжаривание оладьев без прилипаний.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка яблок

Начнем с самого вкусного. *Возьми 3 яблока* и тщательно помой их. После этого очисти от кожуры и натри на крупной терке. Думаешь, кто-то начал пить лимонад? Это просто яблоки дают сок!

Шаг 2

Приготовление теста

Теперь займемся овсянкой. Измельчи овсянку до состояния муки — это своеобразные танцы с блендером у тебя на кухне. Добавь ее к натертым яблокам.

Туда же добавь *яйцо, кефир, щепотку соли и щепотку корицы*. Теперь надо всё хорошо перемешать. Почувствуй аромат корицы? Это уже начало праздника!

Шаг 3

Процесс жарки

Поставь сковороду на сильный огонь и добавь кокосовое масло. Затем убавь огонь до среднего и с ложки выкладывай тесто на горячую поверхность. Обжарить следует с обеих сторон под закрытой крышкой до золотистой корочки. Этот запах маслянистого кокоса и яблок соберёт всю семью на кухне.

Шаг 4

Подача с карамелью

Ну, вот, оладьи почти готовы. Перед подачей добавь сверху карамель без сахара. Это придаст сладкую нотку твоим оладьям, компенсируя кислый вкус яблок. Наслаждайся и не забудь поделиться рецептом с другом, потому что от такой вкусноты лапки трясутся :)

Подача

Представьте только, как ваши оладьи уютно обустраиваются на тарелке, украшенные золотистым медом или карамелью без сахара. 😊 Иногда к яблочным оладьям добавляют ягоды, они придают яркости вкусу и внешнему виду. Попробуйте посыпать оладьи орехами или миндальными лепестками, чтобы добавить текстуры и гармонично обогатить вкус. Подача на красивой деревянной доске или везде, где вы можете по-настоящему насладиться моментом, сделает ваш утренний ритуал более праздничным. Приятный аромат корицы в процессе только подчеркнет домашнюю атмосферу, а утренний кофе с такими оладьями - что может быть лучше?

Вариации рецепта

Если вам нужно приготовить безглютеновый вариант, убедитесь, что используемые овсяные хлопья без глютена. Для веганской версии вы можете заменить яйцо на льняное семя, замоченное в воде до состояния «льняного яйца», а кефир можно заменить на любую растительную альтернативу, например, миндальное или кокосовое молоко.

Частые вопросы

Как сделать оладьи воздушными?
Для достижения нежной текстуры не перемешивайте тесто слишком интенсивно. Достаточно просто соединить все ингредиенты, чтобы сохранить легкость текстуры.
Почему тесто для оладьев получается слишком тонким?
Попробуйте добавить еще немного овсяной муки. Тесто должно быть консистенции густого йогурта.
Как избежать пригорания оладьев?
Используйте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Готовьте на среднем огне, чтобы оладьи хорошо прожаривались изнутри без пригорания снаружи.
Можно ли добавлять в тесто другие пряности?
Безусловно, добавьте немного имбиря или мускатного ореха для более глубокого аромата.
Как хранить готовые оладьи?
Их лучше всего хранить в холодильнике в контейнере с крышкой, чтобы сохранить свежесть. Для разогрева используйте духовку или микроволновку.
Как улучшить аромат оладьев?
Попробуйте добавить в тесто немного ванильного экстракта — это придаст нежный и сладкий аромат.