Праздничные слоеные тарталетки в виде ёлочек

Первым делом, распакуй слоеное тесто и _осторожно раскатай_ его. Постарайся не переусердствовать, иначе тесто **потеряет свою воздушность** и лёгкость. Раскатывай его до такой тонкости, чтобы будущие тарталетки были хрупкими, но в то же время сохраняли форму.

Положи перед собой приготовленные формочки для печенья. В данном случае, у нас **праздничные ёлочки**, но ты можешь проявить фантазию и выбрать любой другой узор. Аккуратно вырезай фигурки из теста и *не забудь проделать отверстия* в некоторых из них с помощью крышечки от бутылки. Это придаст пикантности нашим тарталеткам!

На противень выложи пергаментную бумагу и размести на нём все фигурки. Теперь возьми яйца и хорошенько их взбей. Смажь каждую фигурку сверху яйцом, чтобы они при выпечке **превратились в золотистые красавицы**. Затем накрой половину фигурок второй половинкой теста, образуя небольшие слоёные пирожочки.

Не забудь снова *смазать верх* каждого пирожочка яйцом для достижения идеального золота. А затем возьми кунжут и щедро посыпь его сверху. Эти семена добавят **ароматности и хрустящей корочки**. После этого отправь наш противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекай в течение 15-20 минут до **золотистого цвета**.

После того как тарталетки испеклись, дай им возможность _полностью остыть_, это важно для сохранения правильной текстуры. **Начинка - это только твоё личное сакральное желание.** Берём свои любимые начинки и оттеняем вкус хрустящей оболочки. Подаём это праздничное произведение может быть на новогоднем столе, и поверь: каждый будет в восторге!