Ингредиенты

Для бисквитных ломтиков:

  • Мука миндальная — 9 ст.л.
  • Яйцо — 3 шт
  • Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.
  • Заменитель сахара — 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.

Для матча-латте:

  • Матча — ½ ч.л.
  • Вода горячая (90 C) — 150 мл
  • Любое молоко — 50 мл
  • Мед/сахар/сахзам — по вкусу

Оборудование

  • Миска

    Для смешивания всех ингредиентов используйте глубокую миску из нержавеющей стали или стекла.

  • Венчик или миксер

    Для быстрого и удобного соединения ингредиентов используйте венчик или миксер.

  • Прямоугольная форма для выпечки

    Для равномерного выпекания, форма должна быть низкой и прямоугольной - вылейте тесто на пергаментную бумагу, чтобы оно не прилипло.

  • Духовка

    Предварительно разогрейте духовку до 190°C, чтобы бисквитные ломтики были испечены равномерно.

  • Капучинатор или погружной блендер

    Для создания нежной пенки на вашем матча-латте идеально подойдет капучинатор или погружной блендер.

Инструкции

Шаг 1

Приготовление бисквитных ломтиков:

Соедините миндальную муку, яйца, растительное масло, разрыхлитель и заменитель сахара в миске.
Смешайте все ингредиенты венчиком или миксером до однородной массы.
Выливайте тесто в низкую прямоугольную форму, выстланную пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C в течение 17 минут.

Шаг 2

Приготовление матча-латте:

Засыпьте матчу в чашку и залейте горячей водой (90°C).
Размешайте получившийся напиток, добавьте мед или заменитель сахара по вкусу.
Добавьте молоко и взбейте капучинатором или погружным блендером до получения нежной пенки.

Подача

Представьте себе утреннее солнце, пробивающееся сквозь окно, и аромат свежеприготовленных бисквитных ломтиков, который наполняет ваш дом. 🍰 Подайте ломтики на красивой сервировочной тарелке и добавьте свежие ягоды или фрукты для украшения. И не забудьте о матча-латте! Украсьте его небольшим количеством корицы или тертого шоколада для дополнительного вкуса и аромата. Вы можете наслаждаться этими бисквитными ломтиками с чашкой матча-латте, проведя время с любимыми людьми.🥂 Также они идеально подходят для офисного перерыва или как легкий перекус. Ваши коллеги точно оценят ваш кулинарный талант и внимание к деталям. Чаша с матча-латте с плотной пенкой и нежные ломтики – это потрясающее сочетание, которое подарит вам удовольствие и равновесие. Приготовьте эти вкусняшки для своих близких или побалуйте себя в одиночестве с книгой и приятной музыкой. 🎵

Вариации рецепта

Безглютеновая версия: Для приготовления безглютеновых ломтиков используйте миндальную муку, как указано в рецепте. Все остальные ингредиенты подходят для безглютенового питания. Проверьте, чтобы разрыхлитель был безглютеновым (иногда в составе может быть пшеничный крахмал). Веганская версия: Замените яйца хлопьями льна или чиа (1 ст.л. молотых семян смешайте с 3 ст.л. воды и оставьте на 10 минут). Растительное масло и миндальная мука уже подходят для веганского питания. Молоко замените на растительное (миндальное, овсяное или соевое), а мед – на кленовый сироп или другие заменители сахара.

Частые вопросы

  • Можно ли использовать обычную пшеничную муку вместо миндальной?

    Да, можно, но рецепт станет не безглютеновым и изменится текстура ломтиков.

  • Как лучше всего взбить пенку для матча-латте без капучинатора?

    Используйте погружной блендер или в крайнем случае энергично взбивайте венчиком.

  • Как сделать ломтики пышнее?

    Добавьте немного больше разрыхлителя и аккуратно перемешивайте тесто, не переусердствуйте, чтобы сохранить воздушность.

  • Как добиться идеальной консистенции теста для ломтиков?

    Следуйте рецепту точно, но можно немного регулировать количество масла и яиц, чтобы тесто было гладким и однородным.

  • Как сделать матча-латте менее горьким?

    Используйте молоко с высоким содержанием жира и добавьте больше подсластителя на ваш вкус.

  • Можно ли заменить матча порошок на что-то другое?

    Матча имеет уникальный вкус и свойства, но вы можете попробовать использовать другие виды чая, например, мэча или даже какао, однако это изменит конечный вкус напитка.

Пищевая ценность

Идеальный бисквит из миндальной муки и матча-латте
Выход рецепта:4 порции
Калорий:На порцию
Калорий (Min - Max):200 - 250
Всего жиров:15г
Насыщенный жир:2г
Протеин:7г
Общие углеводы:6г
Сахар:1г