ПИРОЖНЫЕ БАНАНЫ

Любите удивлять близких и гостей необычными десертами? 🎉 У нас для вас есть потрясающий рецепт: милые печенья в форме бананов с нежной творожной начинкой! Этот десерт не только порадует глаз, но и превзойдет ваши вкусовые ожидания! Узнайте, как легко и быстро приготовить этот удивительный десерт дома!🌟💛

Время подготовки:40 мин

Время приготовления:40 мин

Калорий:163-190 ккал на порцию

Кол-во:8 порций

Ингредиенты

Тесто

Мука: 200 ГРАММ
Сметана: 100 ГРАММ
Масло сливочное: 100 ГРАММ
Сахар: 70 ГРАММ
Разрыхлитель: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Для начинки

Творог 5%: 180 ГРАММ
Сахар: 50 ГРАММ
Белок: 1 ШТ.

Оборудование

Миска
Для смешивания теста и начинки.
Скалка
Поможет вам раскатать тесто.
Пергаментная бумага
Для выкладки печенья перед выпечкой.
Духовка
Ваш главный помощник для выпекания. Разогрейте её до 170 градусов.
Лопатка или венчик
Полезны для смешивания ингредиентов.

Инструкции

Шаг 1

Окрашиваем тесто в желтый цвет, внутрь прячем творожную начинку, придаём форму банана и получаем очень необычный десерт!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅Мука 200 гр
✅Сметана 100 гр
✅Масло сливочное 100 гр
✅Сахар 70 гр
✅Разрыхлитель 1/2 ч.л
⠀
Для начинки:
✅Творог 5% 180 гр
✅Сахар 50 гр
✅Белок от 1 яйца
⠀
И так, приступим.

Шаг 2

В муку добавляем разрыхлитель, сахар, сметану и мягкое масло. Все вместе хорошо перемешиваем.

Шаг 3

В процессе добавляем краситель желтый. У меня водорастворимый, гелевый экстра желтый.

Шаг 4

Готовим начинку. Творог смешиваем с белком и сахаром. Если начинка будет очень жидкая, добавьте в неё 1 ст.л кукурузного крахмала или муки.

Шаг 5

Тесто делим на кусочки по 25-30 грамм. Убираем их на 15-20 минут в холодильник.

Шаг 6

Каждый кусочек раскатываем в виде овала. Тонко не раскатывайте!

Шаг 7

Выкладываем немного начинки в центр и защепляем края. Придаём форму банана и кладём на пергамент швом вниз на расстоянии друг от друга.

Шаг 8

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-17 минут. Сильно не зарумянивайте!

Шаг 9

Даём остыть и наслаждаемся! На второй день они остаются такими нежными и вкусными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шаг 10

Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром.

Шаг 11

Сл.масло растопить с шоколадом и какао.

Подача

После выпекания, дайте печеньям немного остыть, чтобы они стали ещё более ароматными и вкусными. Подавайте их на красивой тарелке, украсив свежими ягодами или мятой. Если хотите добавить немного праздничности – посыпьте сахарной пудрой или сделайте легкую глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры: это добавит немного кислинки и свежести!💫

Поместите печенья в коробку или на плоскую тарелку и обвяжите тонкими лентами, если планируете использовать их в качестве подарка. Такой креативный презент точно никого не оставит равнодушным! 🎁

Вариации рецепта

Хотите сделать печенье безглютеновым? Замените пшеничную муку на гречневую или рисовую муку, а разрыхлитель оставьте без изменений. Результат не разочарует!

А как насчет веганской версии? Используйте растительное масло вместо сливочного, а сметану замените на кокосовый или миндальный йогурт. Вместо белка добавьте немного льняного семени, замоченного в воде (1 ст.л льняного семени + 3 ст.л воды).🛤️ Растительные ингредиенты сделают ваш десерт не менее вкусным и приятным!

Частые вопросы

Можно ли заменить творог на что-то другое?
Да, можно использовать рикотту или мягкий сливочный сыр. Они тоже хорошо подходят для начинки.
Если нет красителя, можно ли пропустить этот шаг?
Конечно! Краситель добавляется для эффектного внешнего вида, но его отсутствие никак не повлияет на вкус печенья.
Что делать, если тесто получилось слишком липким?
Добавьте немного муки, пока тесто не станет более плотным и пластичным.
Как долго можно хранить эту выпечку?
Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Но будьте осторожны: легче сказать, чем сделать, так как их съедают очень быстро!
Можно ли использовать другой вид муки?
Да, можно использовать любые виды муки по своему вкусу: миндальную, овсяную или кокосовую. Просто следите за текстурой теста.
Как улучшить вкус начинки?
Добавьте в начинку немного ванильного экстракта или цедру лимона, чтобы придать ей новые нотки вкуса!