Ингредиенты
Основа
- Сливочное масло: 75 Г
- Яйца C1: 2 ШТ.
- Сахар: 200 Г
- Мука: 210 Г
- Молоко: 150 МЛ
- Соль: 1 ЩЕПОТКА
- Разрыхлитель: 1.5 Ч.Л.
Начинка
- Сливки без сахара: 200 Г
- Свежая клубника: 150 Г
Оборудование
- Форма для выпечки
Лучше использовать разъемную форму диаметром 22-24 см для легкого извлечения пирога.
- Пергаментная бумага
Если ваша форма не обладает антипригарным покрытием, обязательно застелите ее пергаментом.
- Венчик
Для смешивания ингредиентов идеально подойдет венчик. Если его нет, можно использовать миксер на низкой скорости.
- Сито
Просеивание муки - важный шаг в приготовлении воздушного теста. Не пропускайте этот этап!
- Кухонные весы
Точные измерения - ключ к успеху в любом рецепте. Весы помогут соблюдать пропорции.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Приготовление пирога с клубникой
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к жидким ингредиентам, перемешать венчиком до однородности.
3. В форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом (при необходимости) выложить тесто и разровнять.
4. Если хотите выпекать с клубникой, сверху выложить ягоды и слегка их утопить в тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
6. Если торт не был выпечен с клубникой, после выпечки пропитайте основу молоком и добавьте взбитые сливки и клубнику перед подачей. Украсьте свежей клубникой.
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Муку смешать со сливочным маслом при помощи насадки Весло на средней скорости. Добавить воду и продолжить смешивать до объединения теста.
Шаг 6
Подача
Подача клубничного пирога может стать настоящим произведением искусства! 🌟 Вам всего лишь нужно немного фантазии и несколько дополнительных ингредиентов. После выпечки пирог можно охладить, затем украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.🍓
Попробуйте подать пирог с шариком ванильного мороженого - этот холодный и сладкий контраст точно удивит ваших гостей. Если хотите чего-то более элегантного, добавьте сверху несколько листиков мяты и посыпьте сахарной пудрой перед самой подачей. 🌿
Вкусный бонус - шоколадный соус или плавленный шоколад. Полейте пирог тонкой струйкой сверху и посыпьте рублеными орехами. Получится не только красиво, но и по-настоящему празднично! 🎉Наслаждайтесь вашим шедевром вместе с любимыми! 😊
Вариации рецепта
Хотите сделать ваш клубничный пирог безглютеновым? 🆓 Без проблем! Замените обычную муку на безглютеновую смесь, которую можно найти в любом супермаркете. Остальные ингредиенты можно оставить без изменений.
Если вы веган, то замените яйца в рецепте на льняное "яйцо". Это просто: смешайте 1 столовую ложку семян льна и 3 столовые ложки воды и оставьте на несколько минут. Вместо сливочного масла используйте кокосовое масло, а обычное молоко замените растительным - например, миндальным или соевым. 🥥
Частые вопросы
- Могу ли я использовать замороженные ягоды вместо свежих?
Да, замороженные ягоды подойдут, но их нужно предварительно разморозить и обсушить бумажным полотенцем, чтобы влага не повлияла на консистенцию теста.
- Что делать, если у меня нет разрыхлителя?
Можно использовать пищевую соду в количестве на 1/3 меньше, чем требуется по рецепту, но обязательно добавьте немного лимонного сока для активации соды.
- Как избежать прилипания теста к форме?
Рекомендуется смазать форму маслом и выложить пергаментную бумагу, это значительно облегчит извлечение готового пирога.
- Можно ли заменить молоко на воду?
В принципе да, но пирог может потерять часть своей нежности и кремового вкуса. Лучше всего использовать кокосовое или миндальное молоко.
- Какие ингредиенты лучше всего подойдут для украшения пирога?
Взбитые сливки, свежие ягоды, шоколадный соус, мята и сахарная пудра - отличный выбор для украшения клубничного пирога.
- Как правильно хранить готовый пирог?
Положите пирог в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение 2-3 дней.
