Ингредиенты
Печенье
- мука: 65 ГРАММ
- сливочное масло: 90 ГРАММ
- ваниль: 1 упаковка
- соль: ЩЕПОТКА
- сахар: 53 ГРАММ
- грецкие орехи: 25 ГРАММ
- орехи пекан: 25 ГРАММ
- абрикосовое варенье: 125 ГРАММ
Оборудование
- Миксер
Для удобного смешивания ингредиентов используйте миксер. Это позволит быстрее достигнуть нужной консистенции теста и меренги.
- Противень
Необходим для выпечки коржа. Рекомендуем застелить его пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания.
- Тёрка
Лучше мелкая, чтобы натереть орехи. Это обеспечит легкость в приготовлении и воздушность меренги.
- Кулинарная лопатка
Она поможет распределить варенье и меренгу ровным слоем.
- Духовка
Разогрейте до 180 градусов для идеального результата.
Инструкции
Шаг 1
- 65 гр. муки
- 90 гр. сливочного тёплого масла
- пакетик ванильного порошка или сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 53 гр. сахара
- 25 гр. грецких орехов
- 25 гр. орехов пекан
- 125 гр. абрикосового варенья
Подача
Когда ваше печенье остынет и будет разрезано на квадратики, пора подумать о подаче. Вкусное печенье заслуживает красивого оформления. Попробуйте подать печенье на деревянной доске, что придаст десерту уютный, домашний вид. Если вы готовите печенье для вечеринки, сервируйте его на элегантном блюде с ажурной салфеткой – это придаст праздничное настроение.
Для дополнительного вкусового акцента, вы можете добавить немного свежих ягод к подаче. Они прекрасно сочетаются с абрикосовым вареньем. Также вы можете поставить плошечку с взбитыми сливками рядом, чтобы гости могли добавить их по вкусу.😊
Если у вас есть немного свежей мяты, украсьте ею тарелку с печеньем. Это не только добавит красивый зеленый акцент, но и принесет свежесть в каждом кусочке. Наслаждайтесь своим шедевром и делитесь им с близкими! ❤️
Вариации рецепта
Как можно сделать этот рецепт безглютеновым или веганским? Легко! 😋
Безглютеновый вариант: Замените обычную муку на безглютеновую смесь. Остальные ингредиенты могут остаться без изменений.
Веганский вариант: Вместо сливочного масла используйте кокосовое масло или маргарин без молока. Яйцо можно заменить на льняное яйцо (1 ст.л. молотых семян льна + 3 ст.л. воды, смешайте и оставьте на 10 минут). В остальном, следуйте рецепту, как и указано. 🌱
Частые вопросы
- Как долго хранится такое печенье?
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. В холодильнике оно может продержаться до 1 недели.
- Можно ли использовать другое варенье вместо абрикосового?
Да, конечно! Используйте любое любимое вами варенье. Например, клубничное или малиновое варенье тоже отлично подойдет.
- Почему моя меренга опадает после выпечки?
Это может произойти из-за того, что орехи были плохо натёрты или использованы неправильно. Всегда используйте мелкую тёрку, чтобы орехи были как можно более мелкими.
- Можно ли использовать микс орехов?
Да, смело экспериментируйте с орехами. Вы можете добавить фундук, миндаль или кешью для разнообразия вкусов.
- Как достичь идеально ровного слоя варенья?
Используйте кулинарную лопатку и распределяйте варенье мягкими движениями. Подогрейте варенье слегка в микроволновке, чтобы оно стало более текучим.
- Можно ли приготовить это печенье заранее?
Да, вы можете испечь корж и подготовить орехи заранее. Храните их раздельно и соберите непосредственно перед подачей, чтобы десерт был максимально свежим.
