Ингредиенты
Печенье
- Сливочное масло: 200 ГРАММ
- Яйцо: 130 ГРАММ
- Мука: 250 ГРАММ
- Овсяные хлопья: 250 ГРАММ
- Грецкие орехи: 150 ГРАММ
- Сушеная клюква: 150 ГРАММ
- Кокосовый сахар: 100 ГРАММ
- Эритрит: 80 ГРАММ
- Разрыхлитель: 3 ГРАММ
- Корица, гвоздика, имбирь: ПО ВКУСУ
- Соль: ЩЕПОТКА
Оборудование
- Миксер
Для быстрого и равномерного смешивания всех ингредиентов, можно использовать как ручной, так и стационарный миксер.
- Миска для смешивания
Большая миска идеальна для смешивания теста, чтобы все ингредиенты легко поместились и не высыпались.
- Противень
Используйте противень для выпекания печенья. Если у вас есть силиконовый коврик или бумага для выпечки, это предотвратит прилипание печенья.
- Мерные чашки и ложки
Точные мерные инструменты необходимы для соблюдения пропорций ингредиентов, чтобы ваш рецепт удался на ура!
Инструкции
Шаг 1
- 200 г сливочного масла
- 130 г яйца
- 250 г муки
- 250 г овсяных хлопьев
- 150 г нарубленных грецких орехов
- 150 г сушеной клюквы
- 100 г кокосового сахара
- 80 г эритрита
- 3 г разрыхлителя
- Молотые специи по вкусу: корица, гвоздика, имбирь
- Щепотка соли
- Перемешиваем сливочное масло, яйца, муку, овсяные хлопья, кокосовый сахар, эритрит, рыхлитель, специи и соль до однородности
- Добавляем орехи и клюкву, вымешиваем
- Формуем печенье, выпекаем при 180С в течение 15-20 минут
Подача
При подаче нашего ароматного печенья с овсяными хлопьями, клюквой и грецкими орехами существует масса возможностей для создания уникального кулинарного шедевра. Представьте себе: хрустящее, чуть тёплое печенье, идеально сочетающееся с чашкой горячего какао или нежного латте ☕. Для тех, кто предпочитает более освежающие напитки, стакан холодного молока или чёрного чая отлично дополнит этот десерт.
Хотите добавить нотку праздничности? Украсьте печенье растопленным белым шоколадом, полив его сверху узором или слегка окунув края печенья. Это не только добавит интересной текстуры, но и сделает визуально привлекательным.
Еще один вариант — подавайте печенье с фруктовым соусом. Кислая клюква идеально сочетается с соусами из ягод или апельсинов. Ложечка густого йогурта или шарик ванильного мороженого рядом с печеньем подарит настоящее гастрономическое наслаждение 🌟.
Вариации рецепта
Хотите сделать этот рецепт безглютеновым? Легко! Замените обычную муку на безглютеновую смесь. Также убедитесь, что овсяные хлопья сертифицированы как безглютеновые, ведь иногда они могут быть переконтаминированы глютеном.
Если вы хотите сделать рецепт веганским, то есть несколько простых замен. Во-первых, замените сливочное масло на веганское масло или кокосовое масло. Во-вторых, яйца можно заменить на “льняное яйцо” (1 столовая ложка молотых льняных семян + 3 столовые ложки воды на одно яйцо, дайте постоять 5 минут до загустения). Используйте кленовый сироп или агаву вместо меда, если такой есть в рецепте.
Частые вопросы
- Как предотвратить прилипание печенья к противню?
Используйте бумагу для выпечки или силиконовый коврик, чтобы предотвратить прилипание печенья к противню. Это облегчит снятие печенья после выпекания.
- Почему моё печенье получилось слишком твёрдым?
Следите за временем выпекания. Возможно, оно переэкспонировалось в духовке. Также проверьте, не ошиблись ли вы в количестве муки или других сухих ингредиентов.
- Могу ли я использовать другие орехи вместо грецких орехов?
Конечно! Например, миндаль или фундук прекрасно подойдут для этого рецепта и добавят новую текстуру.
- Какой альтернативный подсластитель можно использовать вместо кокосового сахара?
Попробуйте использовать кленовый сироп, агава или даже мед. Обратите внимание, что это может немного изменить текстуру и влажность теста.
- Какие специи можно добавить для дополнительного аромата?
Кроме указанных, вы можете попробовать добавить немного натертого имбиря, кардамона или мускатного ореха, чтобы подчеркнуть вкусы.
- Могу ли я заморозить тесто для будущего использования?
Да, вы можете заморозить тесто. Сформируйте его в шарики и заморозьте на листе для выпечки, затем переложите в герметичный контейнер или пакет. Когда будете готовы выпекать, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.
