Ингредиенты
Для чиа-пудинга
- 400 миллилитров кокосового молока
- 3 столовые ложки семян чиа
Для клубничного джема
- 200 грамм свежей клубники
- 2 столовые ложки воды
Оборудование
- Блендер
Идеально подходит для быстрого и равномерного смешивания. Советуем выбрать модель с функцией дробления льда для создания особенной текстуры.
- Сито
Поможет избавиться от комочков в смеси чиа. Выберите мелкоячеистое сито для лучшего результата.
- Мерные ложки и стаканы
Для точного измерения ингредиентов. От этого зависит конечный вкус и консистенция вашего шедевра.
- Стеклянные сервировочные бокалы
Для эстетичного и красивого представления десерта гостям.
Инструкции
Шаг 1
Для начала, давай соберем все необходимое. Убедись, что кокосовое молоко хорошо взболтано, чтобы оно было однородной консистенции. Это важно для равномерного смешивания с семенами чиа. Возьми свежую клубнику, тщательно её промой и обсуши.
Шаг 2
В глубокой миске смешай кокосовое молоко и семена чиа. Хорошенько перемешай так, чтобы все семена чиа были равномерно распределены и не образовывали комков. После этого оставь смесь на 10-15 минут, чтобы семена набухли. Через этот промежуток времени еще раз повтори перемешивание и убери в холодильник на 4 часа или до полной готовности.
Шаг 3
Пока чиа-пудинг охлаждается, время заняться клубничным джемом. Нарежь клубнику на маленькие кусочки, чтобы она быстрее разварилась. В небольшой кастрюле смешай клубнику и воду. Нагревай на среднем огне, перемешивая, пока клубника не начнет распадаться.
Увари до консистенции джема. Это займет около 10 минут. Важно периодически помешивать, чтобы предотвратить пригорание. Если тебе покажется недостаточно сладким, ты можешь поиграть с пряностями или добавить свежую мяту для аромата.
Шаг 4
Теперь все части готовы, и пора собирать наш шедевр. В красивую прозрачную чашу выложи слой готового чиа-пудинга. Сверху осторожно расположи клубничный джем, стараясь, чтобы слои не смешались. Это создаст красивый контраст цветов и текстур.
Можно немного украсить свеже нарезанными клубничками или мятой. Отдохни и полюбуйся своим творением, а потом – зови подругу радо, потому что вместе любые десерты вкуснее!
Подача
Вариации рецепта
Частые вопросы
- Почему мой десерт получился не такой воздушный, как хотелось бы?
Попробуйте уменьшить количество семян чиа или увеличить время охлаждения, чтобы получить более легкую текстуру.
- Как долго можно хранить чиа-пудинг в холодильнике?
В холодильнике пудинг может храниться до 5 дней. Но вспомните про свежесть фруктов, если вы их добавляете.
- Могу ли я добавить другие фрукты вместо клубники?
Конечно! Попробуйте добавить манго, малину или чернику для разнообразия вкуса. 🌺
- Чем можно заменить кокосовое молоко?
Попробуйте миндальное или овсяное молоко для более мягкого вкуса.
- Как добиться идеальной густоты пудинга?
Играйте с соотношением жидкости и семян чиа: больше жидкости даст более мягкий пудинг, больше семян — густой и насыщенный вкус.
- Стоит ли подогревать кокосовое молоко перед смешиванием?
Это не обязательно, но немного подогретое молоко может помочь быстрее настаиваться семенам чиа.