❓ Вопрос: Необходимо окрасить фигурку из шоколада нежным цветом - розовым или голубым.

Краски для шоколада все яркие.

Чем можно развести краситель, чтобы он был более бледный?

Пробовала порошком титана, краска засыхает быстро, не получилось( Подскажите, пожалуйста.

Заранее всем спасибо🙏

Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
ksenia.cake35
А вы не пробовали добавлять меньше красителя?😂
ekaterina_olej
Непонятный вопрос. В смысле не получается развести диоксидом?
_delicious_wishes_
В сам растопленный шоколад диоксид, совсем немного красителя и пробить блендером🤷🏻‍♀️
latyshevairena
Я развожу малую часть в отдельной посуде, а потом в общую светлую массу добавляю постепенно окрашенный отдельно. Можно добиться самых нежных оттенков
tapochkina1989
Тоже не понимаю сути вопроса😃 добавьте меньше красителя. Даже самый яркий краситель для шоколада даст еле заметный оттенок, если добавить его чуть-чуть, меньше капли
amarelle_cake
Окрашиваю обычными красителями только в оооочень небольших количествах, буквально на кончике зубочистки для более бледного цвета и никаких проблем 👍🏻ещё диоксид титана можно добавить непосредственно в шоколад только что растопленный, добавить чуточку красителя и пробить блендером. Сам краситель разводить им не нужно. Либо приобретите гелевый белый , по- моему у топ декор такой есть .
tuttifrutti_cake
@amarelle_cake он не жирорастворимый, испортите массу. А так да, сухой диоксид титана в растопленное какао-масло и проблендерить, а потом ещё через сито процеживаю, т.к. от диоксида все равно остаются крупинки и они забиваю аэрограф. Делаю сразу с запасом эту белую массу и потом беру сколько требуется.
amarelle_cake
@tuttifrutti_cake я делаю покрытие под рисунок шоколад с диоксидом. Правда диоксид немного смачиваю водомойные тёплой .
olant_bakery
Просто добавьте красителя на кончике ножа или ,если все равно ярко, добавьте туда же диоксида
kudr_lady
Диоксидом титана
caketime_bryansk
Спасибо, за выбор моего фото тортика @gdetort.ru 😘 для этого поста. Когда крашу шоколад всегда учитываю то, что сам шоколад чуть с желтизной. В основном все раскладки цветов и таблицы смешивания это не учитывают!!! Поэтому помнить об это нужно. 🌷
33tortika
Окрасьте какао масло и добавьте диоксид титана, и уже эту смесь по-немногу добавляйте в шоколад до нужного оттенка, пробивая блендером желательно
dasha_kulinarsha
У меня противоположный вопрос. Как добиться действительно яркого цвета на шоколаде. Есть краситель жирорастворимый, в креме дает яркие цвета запросто, на шоколаде, всегда какой-то белёсый, напоминает оттенок дешевого пластилина💁
olesya_guenzel
@dasha_kulinarsha значит у вас условно плохие красители. Ищите другие
madina_sladosti_osh
@dasha_kulinarsha у нас тоже
yuliyaayoub1981
@dasha_kulinarsha такая же беда. Купила другие красители, попробую..
helen_cake_samara
Просто добавить меньше красителя))
yushina.ekaterina
А если нужно окрасить детали на фигурке? Не весь шоколад?
yushina.ekaterina
Вот например, есть фигурка мишки из белого шоколада. Нужно окрасить лапки, сердечко. Чем вы окрашиваете?
sweet_bakery_163
@yushina.ekaterina отливаете фигурку, а потом как вынули из формы красите нужные детали.
dobriy_tort_anna
@sweet_bakery_163 жидкими жирорастворимыми красителями?
sweet_bakery_163
@dobriy_tort_anna да. Можно пыльцой ещё.
yushina.ekaterina
@sweet_bakery_163 а вот этот жирорастворимый краситель надо чем-то разбавлять? Или в чистом виде красить прям по шоколаду?
super_puper_tort
@dobriy_tort_anna а я краситель жирорастворимый с какао маслом смешивую и дело в шляпе😉кандурином ещё, нежно получается. 💋
sweet_bakery_163
@yushina.ekaterina да. С какао маслом перемешать.
cherry_desserts
@yushina.ekaterina Обычный гелевый краситель + диоксид, отлично окрашивает детали! 👌
nataliatarasova773
Белым красителем,диоксидом титана.
sheker_lc
Добавить диоксид титана и немного красителя!