Ингредиенты
Натуральные красители и декор
- Краснокочанная капуста:
- Соль: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Уксус: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Кастрюля: Обязательно используйте кастрюлю достаточного размера, чтобы яйца не теснились при варке. Это поможет избежать их растрескивания.
- Терка или нож: Понадобится для мелкой шинковки краснокочанной капусты.
- Ложка: Для перемешивания раствора красителя.
- Марля: Отличный помощник для создания интересных узоров на яйцах. Оберните её вокруг яйца с приклеенными листьями для получения уникальных отпечатков.
Инструкции
Шаг 1
Слово автору:
Итак, натуральные красители!
Мы всегда используем только такие☺️ Их очень много и результат всегда непредсказуем, но в этом вся прелесть процесса❤️
Помню, как в детстве мы за пару месяцев до Праздника уже начинали откладывать луковую шелуху, а за несколько дней собирали зеленые листики🌿
Сейчас список расширился и всё зависит только от вашей фантазии!
Итак, давайте разберёмся, какой цвет даёт тот или иной краситель:
🌿Луковая шелуха - от светло до темно-коричневого
🌿Молодые листья - от бледно-желтого до светло-зеленого
🌿Каркаде - от серого до синего
🌿Куркума - желтый
🌿Краснокочанная капуста - от голубого до ярко-синего💙
Яйца, которые вы видите на этом фото, покрашены именно раствором красной капусты.
Шаг 2
- Мелко нашинковать капусту
- Положить её в кастрюлю с холодной водой
- Добавить 1 ст.л соли и 1 ст.л уксуса
- Положить яйца
- Сварить их вкрутую на слабом огне, чтобы яйца не треснули
- Оставить в растворе на 2 часа (если вы хотите получить более светлый оттенок, то время сокращаете и наоборот)
- Затем, пока яйца не высохли, я аккуратно потёрла их пальцами для придания интересного рисунка и разводов
А сейчас я расскажу вам о нескольких секретах покраски, чтобы результат вас точно порадовал:
🌿Если красить луковой шелухой, то лучше использовать коричневые яйца, так цвет получился более интенсивным
🌿Если красить другими красителями, то яйца нужно использовать белые, так итоговый цвет будет чистым
🌿Чтобы получить интересные рисунки, можно использовать молодые листочки. Для этого их нужно смочить водой и как бы приклеить к яйцу, затем обмотать марлей и плотно завязать ниточкой. Опустить в подготовленный раствор и варить по схеме
🌿Не забывайте добавлять уксус в раствор для закрепления цвета!
Вот так просто и интересно можно провести время с семьёй!
Подача
Когда ваши красиво окрашенные яйца будут готовы, проявите фантазию и украсьте ими стол! Перед подачей на стол, аккуратно разместите яйца в плетеной корзинке, выстланной мягкой тканью или соломой, создавая уютную атмосферу деревенского стиля.📦Также можно использовать декоративные подставки для яиц, выполненные в виде цветочных лепестков или миниатюрных гнездышек. Такое оформление добавит вашему празднику нотки весеннего тепла и уюта.
Если у вас планируется семейный обед или детский праздник, можно организовать увлекательную игру: положите яйца в разноцветные плошки и предложите гостям их найти. Это подарит всем массу радостных эмоций и дополнит ваше мероприятие интерактивным развлечением.
Для особо торжественных случаев можно добавить яйца в композицию из живых цветов или фруктов. Это создаст настоящий шедевр на вашем столе, который будет радовать глаз в течение всего праздника.🌸
Вариации рецепта
Чтобы сделать ваш рецепт безглютеновым, ничего менять не нужно, так как все ингредиенты уже безглютеновые.🎉 Если же вы хотите сделать рецепт веганским, замените яйца на тофу в форме яйца или на другие веганские заменители, доступные в продаже. Для окрашивания следуйте тем же инструкциям, но помните, что результаты могут отличаться из-за различия в текстуре и составе продуктов. Пробуйте и экспериментируйте!
Частые вопросы
- Почему обязательно добавлять уксус в раствор красителя?
Уксус помогает закрепить цвет на скорлупе яиц, делая его более стойким и насыщенным.
- Можно ли использовать другие натуральные красители?
Конечно! Вы можете экспериментировать с луковой шелухой, куркумой, свеклой или шпинатом для получения различных оттенков. Это позволит разнообразить ваш опыт окрашивания яиц.
- Как избежать растрескивания яиц при варке?
Варите яйца на слабом огне и убедитесь, что они не теснятся в кастрюле. Также можно заранее слегка проколоть тупой конец яйца иглой, чтобы выпустить воздушный пузырек.
- Как сделать узоры на яйцах при помощи листьев?
Приложите влажные листочки к яйцу, обмотайте его марлей и плотно завяжите ниткой. После окрашивания аккуратно снимите марлю и листья, наслаждаясь получившимися узорами.
- Можно ли использовать этот метод для приготовления яиц с мягким желтком?
Да, но время варки нужно будет уменьшить. Варите яйца около 5-6 минут, чтобы желток остался мягким, затем окрашивайте по инструкции.
- Как долго готовые окрашенные яйца сохраняют свой цвет и свежесть?
Окрашенные яйца можно хранить в холодильнике до 10 дней. Цвет будет держаться хорошо, если яйца правильно окрашены и хранятся в прохладном месте.
